Атрактивни изглед стакленог посуђа чини га врло популарним и траженим за постављање стола. Али, истовремено, спознаја да се стакло може пукнути под утицајем високе температуре, није дало храбрости домаћицама да користе таква јела за кување.
Али данас се појавила нова врста стакла дизајнирана за употребу у рернама. Али ни тачна формулација састанка не одговара у потпуности на питање да ли је стаклено посуђе још увек могуће ставити у рерну као посуду за кување.
Могу ли користити стаклени прибор у рерни?
Карактеристике стакленог посуђа за рерну
Стаклене посуде за рерну израђују се од унапред припремљених врста материјала који може да издржи температуре веће од 300 степени.
Такво стакло се назива топлотно отпорно или топлотно отпорно. Зидови и дно таквог посуђа у већини случајева имају дебљину од 0,6 до 0,8 мм, што је прилично велика вредност у поређењу с овом вредношћу за обичне тањире и кригле.
Стаклени производи могу да издрже температуре веће од 300 степени
По облику таква јела могу бити округла или правоугаона. Избор у овом случају у потпуности зависи од жеља домаћице, као и од имена јела које је одлучила да скува.
Такође, поклопац направљен од истог материјала најчешће се испоручује са таквом посудом, што омогућава употребу посуђа не само за кување, већ и за одлагање садржаја, пружајући му поуздану заштиту од спољашњих услова.
Разноликост облика
Предности и недостаци стакленог посуђа за рерну
У почетку су се стаклени предмети користили само за употребу у микроталасној рерни.
У почетку се употреба стакленог посуђа отпорног на топлоту врши у кувању у микроталасној пећници. Али с временом, цијенећи све његове предности, хостесе су са задовољством почеле да га користе за припрему одређених јела у рерни. Главне такве предности укључују:
- транспарентност У поређењу са металним облицима, који су се најчешће користили за кување у духу ормара и нису дозвољавали да се види стање јела у тренутку његове припреме. Да бисмо разумели да ли се торта пекла испод или је ли пилетина пржена, било је потребно користити различита импровизована средства. Стаклени производи због своје прозирности омогућавају контролу свега што се догађа испод горњег слоја;
Транспарентност вам омогућава контролу процеса кухања.
- ниска топлотна проводљивост, због чега готово јело дуже остаје вруће. Побољшава ову квалитету стакленог посуђа да су његови зидови прилично дебели и када се покрије поклопцем, јело ће дуго остати вруће;
Могућност дуготрајног држања посуђа врућим
- хемијска пасивност, што је одсуство било каквог утицаја чаше на укус и мирис готовог јела. Чак и у процесу јаког загревања, каљено стакло неће реагирати с храном и не емитује мирисе, а да не спомињемо супстанце које би могле утицати на укус печења или на неки начин негативно утицати на добробит и здравље људи;
Хемијска пасивност чаше - нема утицаја на мирис и укус јела
- могућност дугорочног складиштења. Чак и ако јело није припремљено за одмах конзумирање, већ се чува одређено време, није потребно вадити га из посуде. Главна ствар је оставити да се кувани добро охладе, поклопе и потом охладе. Стакло може да издржи не само повишене температуре, већ и снижене. Стога се не треба бринути за своје стање;
- естетски пријатан изглед, што елиминише потребу за премештањем посуђа након кувања у лепшу посуду. Стаклени предмети су сами по себи лепи и неће покварити утисак о томе шта се у њему кухало, чак ни када се послужује на празничном столу;
Естетски атрактиван изглед стаклених предмета омогућава вам да их истовремено употребљавате за послуживање
- трајност употребе, која лежи у чињеници да је изглед таквих јела готово немогуће покварити. Чак и при веома дугој употреби, неће потамнити и на њему се неће појавити плак. Чак и ако се то догоди током припреме јела, уз помоћ импровизованих алата, попут меког сунђера и детерџента за прање посуђа, све ће се брзо обрисати.
Али уз све својствене предности стакленог посуђа када се користи у рерни, то такође има низ недостатака.
Прије свега, треба напоменути да је ниска топлотна проводљивост, која вам омогућава да дуље задржите вруће након кухања, разлог за неравномјерно загријавање спремника током кухања. У овом случају морате бити спремни да се јело пече негде боље, а негде горе. Власници електричне рерне, која има равномерније загревање од гаса, не могу да осете овај недостатак. Стога је у другом случају за кухање још боље користити предмете веће топлотне проводљивости.
Такође је важно напоменути да, упркос доброј подложности и високим и ниским температурама, чаша можда не може да издржи своју оштру разлику. Из тог разлога, немојте додавати хладне течности у претходно загрејану посуду и не стављати хладне састојке у њих. Њихове температуре треба да буду приближно исте. Због тога је немогуће ставити потпуно нехлађену посуду у фрижидер. Последица ових акција може бити појава пукотина, што ће заузврат довести до потребе за његовим одлагањем.
Као и било које друго стакло, чак и каљено и издржљивије, оно се веома плаши снажних механичких напрезања. У току примене ових контејнера не можете их погодити, а још више их испустити. То ће неминовно довести до пукнућа.
Уз јак механички стрес, стаклени предмети се лако могу сломити.
Основна правила за употребу стакленог посуђа у рерни
Основна правила за коришћење стакла у рерни укључују:
- потреба да се контејнер инсталира само у хладној или само мало загрејаној рерни;
- вађење контејнера најбоље се врши сувим спојницама;
- Пре него што ставите посуду у рерну, морате да проверите да на њој нема сувишне влаге;
- Не стављајте га након што га извадите из рерне, на хладну или влажну површину.
Суве посуде се морају извадити из рерне.
Стога, добро одабрана стаклена посуда за рерну, ако се правилно користи, може се употребити више од осталих сличних предмета. У исто време, није потребно постављати га на плин или електрични панел за кување, јер упркос термичкој стабилности, неравномерно загревање неће дозволити квалитетно кување јела, а може довести и до пуцања материјала. Поред тога, његов естетски изглед вам омогућава да га користите приликом постављања стола.Али не заборавите на крхкост која је својствена било којој врсти стакла и избегавајте снажна механичка напрезања приликом употребе.
Боље је не користити стаклену посуду на плинском или електричном панелу.