Кухињске плоче су на тржиште ушле доста давно, али индукционе плоче нису биле тражене, јер, прво, раније је асортиман ове врсте пећи био у ограниченим количинама, а друго, трошак је премашио цене алтернативних опција опреме. Поред тога, нису сви потрошачи до данас у потпуности разумели принцип рада модерног индукционог шпорета и његове разлике од аналога, па ћемо у овом чланку детаљно испитати карактеристике ове врсте уређаја.
Сада на тржишту можете пронаћи разне панеле било ког дизајна, величине, броја функција. Поред тога, њихова цена је разумна, не много већа од трошкова класичних модела плоча за кување. Сматра се да су индукциони шпорови штетни за здравље људи. Важно је напоменути да ако следите правила коришћења ове технике она неће бити опасна по здравље, јер ниво њеног електромагнетног зрачења није већи од нивоа мобилних уређаја, таблета итд. Поред тога, шпорет нема негативан утицај на храну током кувања, јер магнетно поље не штети саставу хране и њеним квалитетама.
Шта је индукциона плоча
Индукциона плоча
Површина ове технике током рада, за разлику од других врста плоча, не загрева се, што је његова главна карактеристика. То је због чињенице да рад плоче зависи од енергије магнетног поља. Стандардни круг пећи је постављање у горионике електромагнетне завојнице бакрене жице која проводи струју са фреквенцијом 20-60 кХз. Утицај ове завојнице усмерен је директно на дно посуђа намењених за кување на индукцијским штедњацима. Такво је посуђе секундарни намотај, у вези с којим његово дно води вртложну струју индукције, због које се посуђе и производи у њему загреју, а шпорет остаје хладан.
Схематски принцип рада индукционе плоче
Испод плоче уграђено је неколико завојница различитих величина, а да би се покренуо процес индукције потребно је ставити посебне горе поменуте феромагнетне посуде, а дно посуђа треба да заузима више од 50% грејног елемента. Стога, када кувате, можете сигурно ставити кашику, нож и друге ситнице на плочу.
Пример дејства тањира директно на посуђе
Још једна предност такве плоче је у томе што, за разлику од класичних колегица, нема одступања од постављене температуре, подешавање је јасно. Поред тога, има највиши степен ефикасности - 90%, док у обичним електричним шпоретима достиже 60%, а у гасним - од 30 до 60%.
Индукциона плоча има и предности и недостатке, али има и позитивних страна. Размотрите главне предности:
- убрзава се процес кувања;
- висок ниво ефикасности;
- лакоћа разумевања рада;
- уграђено је много опција за лакше кухање;
- погодан контролни панел на додир;
- уређај је компактан;
- леп, модеран, модеран дизајн;
- зидови посуђа не греју се, па су опекотине искључене;
- савршено се уклапају у било који распоред кухиње;
- могуће је подесити тачну температуру, без приметних одступања;
- ако храна дође на површину, неће почети да гори и пуши, неће оставити тврдоглаве трагове, јер се плоча лако пере;
- сва енергија усмерена је на кување, пошто пећ има способност накупљања и задржавања топлоте;
- Само дно посуђа треба имати потребна феромагнетска својства, а његови зидови могу бити од било којег материјала, укључујући стакло или керамику.
Као и у свакој техници, осим позитивних аспеката, постоје и недостаци, размотрићемо их детаљније:
- уређај производи буку;
- трошак значајно прелази цијену осталих типова пећи;
- ову технику не треба постављати у близини металних уређаја, на пример, у близини машине за прање судова или фрижидера, јер може ометати њихово електромагнетно зрачење;
- не можете да кувате кафу у Турккињи, јер је панел неће препознати и неће се упалити због малог пречника турца;
- ако користите пејсмејкер, боље је напустити индукциону шпорет, јер ће то негативно утицати на уређај;
- стаклокерамичка површина се лако огреба, не може се опрати абразивним сундјерима;
- јела која су неопходна за кување су скупа;
- потребно је унапред узети у обзир све суптилности инсталације, што може захтијевати повезивање додатног кабла, измјену жица, јер је плоча дизајнирана за рад са 220 В мрежом.
Које посуђе могу да користим
Потребни прибор се продаје не само у специјализованим продавницама. Важно је одмах искључити посуђе из алуминијума и бакра. Посуђе од ливеног гвожђа и нехрђајућег челика ће учинити. Обратите пажњу на величину дна, довољна површина контакта биће пречника најмање 120 мм. На специјалним посудама налази се икона која јасно даје до знања да посуђе има феромагнетска својства.
Симбол за феромагнетска својства посуђа
Дебљина дна треба да буде најмање 2 мм. Ценовна категорија специјалног прибора је од 2.000 до 4.000 рубаља, у зависности од величине таве или таве. Када разумете принцип који се посуђе може користити на индукцијској плочи, одредите произвођача. Најбољи брендови за производњу таквих јела највишег квалитета са одговарајућом ценом су немачки бренд Фисслер и произвођач Волл (има противлепни премаз, дно је дебљине 1 цм). Обратите пажњу на посуђе финске компаније Хацкман или буџету верзију француског произвођача - Тефал. Многи верују да ће за набавку индукционе плоче бити потребно напустити сва ваша омиљена јела и заменити је посебном феромагнетном. У ствари, неки судови могу радити, баш као и сви скупи индукцијски прибор. Да бисте проверили да ли је ваше посуђе погодно, донесите магнет на дно, ако је намагнетисано, тада је посуђе погодно за интеракцију са индукционом пећи. Обратите пажњу на материјал од ког су јела направљена, ако емајлирани челик, ливено гвожђе или нехрђајући челик, такав прибор можете сигурно оставити на списку коришћених. Већина људи воли стаклено и керамичко посуђе, ако имате на располагању такво посуђе, то јест, можете их претворити у феромагнетске тако што ћете на његово дно причврстити специјални метални диск од легуре.
Специјални диск са феромагнетским својствима
Како одабрати прави модел
Данас индукцијски штедњаци имају високу цијену, што је њихов значајан недостатак, али вриједи узети у обзир да такве пећи савршено штеде потрошњу енергије, тако да ће се висока цијена исплатити. Цена такве плоче, у зависности од квалитета, марке, броја функција, варира од 17 до 100 хиљада рубаља. С обзиром да су трошкови високи, важно је озбиљно схватити избор потребног модела. Унапред имајте на уму да је радни век индукционе плоче десет година, него што се не разликује од уређаја. Иако је принцип рада исти за све плоче, димензије, функције и дизајн знатно се разликују.
У почетку се одлучите за произвођаче чије моделе желите да размислите. На руском тржишту асортиман индукционих шпорета није широк.На основу стручних мишљења и прегледа купаца можемо рећи да су најбољи брендови АЕГ-Елецтролук, БОСЦХ, Хотпоинт-Аристон и Горење Плус. Надаље, овисно о величини кухиње, броју чланова породице и властитим жељама, одлучите колико треба бити прстенова. Унапријед одлучите која врста инсталације вам је потребна, овисна или неовисна и који је тип уграђене или радне површине. Поред тога, постоје комбиновани уређаји у које су уграђене две врсте горионика - гасни и индукциони. Усредсредите се на број температурних услова: најефикаснији модели су доступни са 16 температурних режима. Имајте на уму да ли у уређају постоји функција "Боостер" (подешавање снаге преношењем са једног пламеника на други). Поред тога, постоји низ корисних функција, као што су аутоматско искључење напајања, закључавање детета, детекција кључања, тајмер са звучним сигналом, режим одмрзавања, аутоматско искључивање током проливања течности на панел итд. Последњи важан детаљ је дизајн. Пошто индукциона плоча има премаз који је подложан механичким оштећењима, изаберите модел са каљеним стаклом, али то ће коштати више. Асортиман штедњака је разнолик, тако да избор потребне индукцијске плоче за дизајн, која је погодна посебно за дизајн ваше кухиње, не би требао бити тежак.
ТОП 5 најбољих модела
Представљамо вам пет најбољих модела индукционих шпорета разних врста. Истражите опције, функције, функције и изаберите прави уређај за своју кухињу.
ТОП 1 - Елецтролук ЕХХ 9654 ХФК
Модел Елецтролук ЕХХ 9654 ХФК
Произвођач - Немачка. Електрична шпорет независне врсте инсталације је црне боје, има четири горионика (18 цм, 21 цм, 18 цм, пречника 14,5 цм и 1800 В, 2300 В, 1800 В, 1400 В респективно). Димензије уређаја - 55 мм к 560 мм к 490 мм. Веза - 7300 вата. Тренутна цена је 23 496 рубаља.
Прос:
- Хоб2Хоод контрола хаубе;
- присуство тајмера са звучним сигналом;
- употреба преостале топлоте ЕцоТимер;
- функција одбројавања „ЦоунтУп“, „Боостер“, „Стоп & Го“;
- дечија брава;
- троступањска индикација преостале топлоте;
- аутоматизација кључања;
- ауто искључивање.
Против:
- замена стаклених површина је скупа.
ТОП 2 - Горење Плус ГИТ95КСЦ
Модел Горење Плус ГИТ95КСЦ
Произвођач - Словенија. Црна плоча са пет пламеника. Четири горионика пречника 18 цм имају снагу 1850 В, сваки засебно са функцијом Боостер ради на 3000 В. Пети прстен је смештен десно од осталих, има пречник 26 цм и снагу 2600 В (код Турбо режима - 3700 В). Димензије уређаја - 5 цм к 90,3 цм к 52 цм, тежина - 14,5 кг. Пећ је опремљена СмартЦонтрол тоуцх контролама. Максимална снага прикључка - 3700 вата. Тренутна цена је 27772 рубаља. Тренутна цена је 54.990 рубаља.
Прос:
- тајмер са звучним сигналом;
- функције „Боостер“, „Стоп & Го“;
- промишљени распоред прстенова;
- интегрисана аутоматика за кување;
- топљење смрзнуте хране;
- приказ
- дечија брава;
- поуздана и квалитетна монтажа.
Против: није пронађен.
ТОП 3 - Босцх ПИБ375ФБ1Е
Модел Босцх ПИБ375ФБ1Е
Произвођач - Шпанија. Овај уређај зависне врсте инсталације производи се у црној боји, има два горионика (један је једнокружни, други двокружни). Димензије уређаја - 4,4 цм к 30,5 цм к 52,7 цм. Управљање - ротационе полуге. Минимална дебљина уметања је два центиметра. Максимални ниво везе је 3200 вата. Пећ је опремљена са девет нивоа снаге. Тренутна цена је 13267 рубаља.
Прос:
- може да комуницира са другим Домино површинама;
- погодни метални прекидачи;
- површински отпоран на различита оштећења;
- занимљив дизајн;
- компактан
- висококвалитетна поуздана монтажа.
Против:
- ниско функционална;
- недостаје утикач.
ТОП 4 - ЕЛЕЦТРОЛУКС ЕГД 6576 НОК
Модел ЕЛЕЦТРОЛУКС ЕГД 6576 НОК
Комбинована пећница са плинским и индукцијским плочима. Леви горњи и даљњи горионици су индукцијског типа, пречника 21 цм и 14 цм (прва снага је 2300 В на 3300 В, друга 1400 В на 2500 В). Десни близу и удаљени горионици се греју на гас, пречника 7 цм и 10 цм, (прва снага је 1900 В, а друга 2700 В). Димензије уређаја - 5 цм к 59 цм к 52 цм. Пећ је опремљена фронталним управљањем додиром и ротационим грејачима. Максимална снага прикључка је 3700 В, прикључна снага гаса је 4600 В. Тренутна цена је 27772 рубаља.
Прос:
- осветљење плоче;
- Тајмер
- економична потрошња;
- високог квалитета
- заштита деце;
- висок ниво брзине;
- Стоп & Го функција;
- контрола гаса;
- индикатор преостале топлоте;
- Тајмер
- површина се лако чисти.
Против:
- горионици се загревају током дуже употребе;
- марка.
ТОП 5 - БОСЦХ ХЦА744250К
Модел БОСЦХ ХЦА744250К
Пећ има стаклокерамичку плочу за кухање са четири горионика, међу којима је један овални и један бајпас. Леви у близини и удаљени горионици снаге 1800 В и 1600 В, односно десни у близини и удаљени горионици - 1200 В и 2200 В. Запремина рерне је 66 литара. Уређај је опремљен са 8 начина кухања (доње гријање, за пиззу, роштиљ, одмрзавање, доња и горња топлота, Варио-роштиљ велики и мали простор за гријање, доње гријање). Тренутна цена је 30867 рубаља.
Прос:
- четве сегментни индикатор преостале топлоте;
- брзо загревање;
- стакло отпорно на топлоту;
- једнолично печење;
- фиока за суђе (извлака);
- ноге су подесиве по висини;
- брзо загревање;
- висок квалитет израде;
- електронски сат;
- рерна има позадинско осветљење.
Против:
- морате одвојено купити кабл и утикач.