Начин живота се мијења, развија се технологија која утиче на жељу за поновним опремањем кухињског простора. Из тог разлога улога породичног огњишта све више игра улогу стаклокерамичка плоча, који има пуно предности у поређењу са традиционалним уређајима за гас:
- брзо се загрева;
- ватроотпорно;
- опремљен уређајем за контролу додира;
- има концизан дизајн;
- лако се чисти.
Пре него што одете у продавницу по новог помоћника, требало би да знате да морате бити спремни на чињеницу да ћете морати да замените кухињско посуђе. И није да су кухињски прибор застарјели, само неке врсте посуда за кухање нису погодне за употребу на стаклокерамичкој плочи.
Какве посуде не треба користити
Предвиђајући савјете, потребно је разумјети зашто је у јелу с изврсним карактеристикама и модерним дизајном апсолутно немогуће кухати на новој електричној пећи. Дакле, у којој је стакленој посуди немогуће кухати стаклену керамику:
- Таве и лонци направљени од меких метала (алуминијума и бакра) топе се без посебне заштите под утицајем високе температуре. Они не само да кваре спољашњост пећи, већ утичу и на функционалне карактеристике опреме.
- Опрема која има чипове, оштећења, клинове на дну проузроковаће непоправљива оштећења у облику огреботина на облози.
- Посуђе које немају феромагнетска својства биће бескорисно на пећи који ради по принципу индукције - опрема се неће укључивати елементарно. Листа материјала који не концентришу магнетно поље: месинг, стакло, керамика, бакар, алуминијум. Постоје кухињски уређаји од челика, али немагнетних легура.
- Имају деформисано закривљено дно или су склони деформацијама под утицајем температурних услова. Током рада, дно не лежи на пламенику - процес кувања се одлаже, а шпорет прегрева. Поред неефикасне употребе енергије, скупа опрема може изгорети.
- Посуђе мале величине са пречником дна мањим од пречника горионика такође ће довести до загревања до критичне температуре, што ће резултирати негативним променама.
Трагови које су таква јела оставила на сјајној равнини не могу се елиминисати.
Шта се може користити
Упркос многим ограничењима, избор посуђа за кување на стаклокерамичкој пећи није тако тежак и скуп. Ревизија у кухињи ће осигурати да су многе саксије, лонци, таве и чајници погодни за високотехнолошку пећ.
Дакле, бирамо између посуђа (осим контраиндицираног) за нову стаклокерамичку пећ:
- Резервоар са савршено равним дном омогућиће повећану топлотну проводљивост због снажног пријањања на плочу за кухање. Резултат ће бити минимално вријеме кухања, смањена потрошња енергије и продужен вијек пећи.
- Кухињски уређаји са феромагнетским својствима. Провјера њихове доступности је једноставна - морате користити магнетизирани материјал: магнет привлачи посуђе - погодан је за индукцијску површину.
- Доњи пречник треба да одговара пречнику одабраног горионика. Биће некритично ако мало премаши своју величину.
Обратимо пажњу на материјал од којег треба да се праве јела за посебне тањире.
Челик од нехрђајућег челика је идеалан избор у погледу праксе и естетике. Посуђе од овог материјала добро проводи топлину, па се у њему за кратко време спрема храна на најнижем нивоу.
Дизајн сјајног или четканог челика је у контрасту са тамном стаклокерамиком и ствара елегантан изглед
Емајлирани прибор задовољава захтеве стаклене керамике. Током куповине и рада, треба обратити пажњу на неприхватљивост емајлираних чипса.
Из овог јефтиног материјала можете покупити читаву колекцију
Керамички обложени алуминиј или тефлон обрађени. Ако на дну алуминијумске посуде постоји посебна ознака, можете је сигурно користити с обзиром да има одлична својства топловодљивости.
На новонапонским површинама за кухање може се користити дебелозидни ливени гвожђе с равним дном
Услов за параметре посуђа:
- дебљина дна већа од 7 мм;
- дебљина стијенке већа од 0,5 мм;
- уско уградбени поклопац са излазом за пару.
У случају да постоји потреба за надопуном залиха специјалних посуђа, прво на што морате обратити пажњу у трговачком спрату продавнице је посебан знак.
Означавање је показатељ да посуђе неће наштетити стакленој опреми
Приликом развоја посуђа за стаклокерамичке плоче, произвођачи имплементирају многа модерна инжењерска и технолошка рјешења која не само да оптимизирају процес кухања, већ и повећавају ниво заштите на раду.
Опште информације. Преглед 5 важећих опција
Да се власник стаклокерамичке плоче не разочара у својој куповини, већ да ужива у укусу јела, њиховој брзој припреми и малој потрошњи електричне енергије, требате одабрати право посуђе: не штедите време и финансијска средства.
- Сет посуђа израђених од алуминијума са задебљаним дном прекривеним посебним саставом који неће дозволити прегревање топљивог материјала.
- Кухињске посуде од челика или ливеног гвожђа са керамичким премазом омогућиће вам да заборавите на сагоревање хране.
- Котлови од ливеног гвожђа са потпуно равним дном смањујеће време кувања - храна ће доћи до сопствене топлоте.
- Чорбица од стакла отпорног на топлоту израђена је посебном технологијом обележеном ознаком. Морат ћете причекати још мало, али пећ ће остати глатка и равномјерна.
- Нова посуда са технологијом конкавног дна која нестаје чим се загреју идеално би требало да се користи на новој пећи.