Модерни живот је прилично тешко замислити без микроталасне пећнице. С његовом појавом отвориле су се нове могућности за загревање хране. У микроталасној рерни можете да скувате и прилично укусна јела у најкраћем могућем року. Открићемо ко је измислио такав потребни уређај као што је микроталасна.
Ко је изумио микроталасну домаћинство?
Постоје две верзије израде електричног уређаја. Према првом, историја микроталасне пећнице је почела током Другог светског рата: ова техника је измишљена у Немачкој за немачку војску. Касније су цртежи немачке микроталасне стигли у друге земље, укључујући СССР.
Према другој верзији, проналазак микроталасне рерне припада научнику и инжењеру из САД-а, Перцију Лебарону Спенцер-у.
Током једног од експеримената, Спенцер је приметио ефекат магнетних таласа на бомбон који лежи у џепу. Након тога, научник је покушао да направи сличан експеримент, само са кокицама. Резултат је био сличан.
Након низа експеримената, 8. октобра 1945. Спенцер региструје први патент. Две године касније, микроталасне пећнице су почеле да се производе, али их је војска користила само за брзо одмрзавање хране.
Перци Лебарон Спенцер Биографија
Будући изумитељ рођен је у Маинеу 9. јула 1894. године. Када је Спенцер имао три године, умро му је отац, а дечака су послали тетки да буде одгајана.
Са 12 година, Спенцер је почео да ради у предионици, а да није ни стекао средње образовање.
Перци Спенцер у младости
1925. године Перци је добио посао у новој компанији Радаранге, која је развијала опрему за радаре.
Године 1945, он је направио највеће откриће у животу - производе за загревање под микроталасним зрачењем.
Прва на свету микроталасна пећница
Први електрични уређаји из ове серије почели су да се користе тек 1947, али само са војском. Први узорци припадају Радарангеу.
Прво Радаранге Мицровавес
Димензије уређаја су биле импресивне: ширине око 1,8 метара и висине око два. Маса првих микроталасних пећница била је приближно 300 килограма, па је било потребно неколико људи да помере уређај.
Већина узорака имала је прозиран прозор који вам омогућава праћење топљења хране. За хлађење овог гиганта коришћена је обична вода, а за рад јој је било потребно пуно електричне енергије. Као резултат тога, цена је била веома висока - сваки уређај коштао је око три хиљаде долара.
Спорови научника
Након што је Спенцер створио уређај, научници су подељени у две групе. Неки су веровали да је уређај безбедан и да га људи могу користити без страха за здравље. Други су тврдили да електрични апарат може довести до развоја опасних болести као што је онкологија.
У исто време, нису пронађене контраиндикације од проналазача пећи. Противници микроталасних пећница уверили су да је немогуће загревати дечију храну и млеко у рерни због негативних ефеката микроталасних таласа.
Поред тога, када молекули воде пролазе кроз микроталасне пећине, део зрачења остаје у храни. Ово може помоћи смањењу хемоглобина у крви и повећању холестерола.
Микроталасни митови
Од настанка микроталасних рерни до данас, постоји много лажних података о уређајима. Ево најчешћих:
- Молекуларна структура производа после микроталасне пећнице се мења и они постају опасни.У ствари се убрзава кретање молекула воде, а производи се због тога загревају. Све што се може догодити с храном је локално прегријавање, што ће довести до сагоријевања или смањења храњивих састојака у храни.
- Храна након микроталасне пећи може се чинити различитом укусу, али не долази до промена у молекуларном саставу. Једноставно је да апарат греје храну на исти начин на све стране, јер се та влага равномерно дистрибуира, за разлику од рерне или таве.
- Квалитет грејања у микроталасним пећницама не зависи од цене уређаја. О томе сведоче бројни експерименти са уређајима различитих ценовних категорија. Куповином скупе микроталасне рерне, корисник плаћа квалитету израде, марку и сигурност. Заправо, многе непознате фирме пролазе непотпуно тестирање или уопште не проверавају своје производе.
- Микроталасна зрачи штетне зраке. То није тачно. Ако није безбедна удаљеност од једног и по метра, особа није у опасности.
Дистрибуција микроталасне рерне
Упркос сумњама и забринутости научника, технологија је успешно добила замах у продаји, јер је била згодна и практична ствар у свакодневном животу. Сам изумитељ није сумњао у успех свог производа, јер је сматрао неопходним. Размотримо фазе развоја микроталасне:
- Прве микроталасне пећнице у домаћинству биле су огромне. У почетку су их користиле само војска, али већ до 1949. године почела је масовна производња, а електрични уређаји појавили су се у богатим кућама. Цена уређаја била је једнака три хиљаде долара.
- Микроталасне пећнице се побољшавају и до 1962. године постају много приступачније. Цена за један уређај се смањила неколико пута.
- 1966. године изумљен је ротирајући сталак који равномерно распоређује одлазеће микроталасне пећнице.
- До 1979. године електрични трошак микроталасне пећнице се смањује уградњом микропроцесора. Додата је још једна корисна функција - аутоматско искључивање.
Микроталаси опремљени микропроцесорима
- Управљање електричним апаратима додатно је поједностављено увођењем микрорачунара у 1999. У овом тренутку постоје и функције које омогућавају не само загревање готове хране, већ и њено кување. То су омогућиле функције „Роштиљ“ и „Конвекција“.
Питања дистрибуције микроталасне пећнице
Електрични уређаји веома су се брзо проширили светом захваљујући способности да се у најкраћем року скува укусна храна. Али у Совјетском Савезу је уређај био забрањен. Подигнут је и слоган: „Штитимо наше грађане!“ Све због истраживања совјетских научника који су дошли до следећих закључака:
- Процес разградње супстанци се убрзава због излагања микроталасима.
- У храни која је прошла кроз микроталасе појавили су се карциноми. Они су настали услед интеракције таласа, воде и измењених протеина.
- Због погрешне структуре конзумиране хране, метаболизам се мења.
- Ћелије рака формирају се у нашој крви.
- Око микроталасне рерне формира се поље, што неповољно утиче на здравље људи на овом пољу.
- Прехрамбени производи кухани у микровалној пећници могу довести до кршења заштитних функција особе.
- Може доћи до поремећаја стомака.
Закључак
Микроталаси су прошли кроз дуги период развоја. Из године у годину постајали су бољи, практичнији за употребу и приступачнији. Такође, велики допринос изгледу микроталасне рерне дали су изванредни физичари - Алберт Еинстеин и Јамес Маквелл.