Шта можете испећи у спором шпорету и тајне укусних пецива

Способност печења није дата свакој домаћици, али ви заиста желите да своје домаћинство мазните нечим укусним. Спор штедњак увелике поједностављује поступак печења, пите у њему се не сагоријевају и добро се пеку. Чини се да се можете сигурно бавити послом, али није тако једноставно: постоје тајне кухања печења у спором шпорету. Разговараћемо о њима детаљније.

Шта можете испећи у спором шпорету - тајне укусног печења

Будући да мултикукалица припада категорији мултифункционалних технологија, није изненађујуће да је опремљен функцијом печења. Као што је пракса показала, пите у њој су предивне: мирисне, посебног шареног укуса. Наравно, спор штедњак није машина за хлеб, тесто ћете морати ручно гнетити, али овај апарат успешно замењује пећницу или посуду.

Која се јела могу испећи у спорим шпоретима:

• хлеб (пшеница или раж);
• пита са разним надјевом;
• кекси и пецива за пастрве;
• касероле, укључујући ману;
• пица и маст.

Такви кондиторски производи, као што су колачићи, пецива, пецива, кроасан и муффини, не кувају се у спорој шпорету. То је непрактично због мале површине посуде. Погодније је израђивати такве пециве на лиму за печење, али можете кухати и мале пице и масти.

Уз строго придржавање рецепта, пите од теста од квасца, као и каприциозни кекси, још су бољи него из рерне. То се дешава из следећих разлога:

1. Тесто се загрева и равномерно пече.
2. Захваљујући тефлонском премазу, печење не сагорева.
3. Квасац и пециво су погодни због непропусности и оптималне влажности унутар уређаја за кухање.

Поред класичног печења, у мултицоокер-у се кухају и пржене пите, бјелањке и мрвице - предмети за које је потребна велика количина уља.

Скоро сви модели мулти-кухала опремљени су функцијом "Печење". Ако је овај режим одсутан, модуси „каша“ или „супа“ користе се за печење, након чега следи загревање. Тачно, у овом случају ћете морати пазити да се пите и кекси не запале и на време пребаците уређај на грејање.

Печење у лаганој шпорет - функције кухања

Да би се пекла испоставила величанственом и добро печеном, морате да знате тајне њеног припремања.

• Изразита карактеристика печења из мултикућњака је одсуство златне коре на врху. Ова чињеница објашњава се великом влагом у херметички затвореној посуди и смештањем грејног елемента на дну уређаја. Да би производ стекао лепу кору, преврће се 10 минута пре краја печења. Тачно, то се може урадити само са пецивом, касиком и маном. Након такве манипулације, пите и кекси са квасцима могу се слегнути.
• Током кувања не отварајте поклопац, јер се печење слегне. Ово правило се мора посебно строго придржавати у производњи пите, хлеба и других производа од квасца.
• Када печете квас, посуду напуните највише ⅓, јер се тесто може удвостручити, залепити се на поклопац и зачепити вентил за пару.
• Пре полагања теста, премажите посуду биљним уљем. Ако се јело пече у режиму „каша“, можете бити сигурни тако што ћете дно и зидове посуде намазати науљеним пергаментом.
  

  Приликом печења у режиму "каша" посуда је прекривена пергаментом

• Због повећане влажности унутар мултикокера, постоји ризик да се готов производ распадне. Да би задржали свој облик, препоручује се да печене производе оставите у посуди док се потпуно не охладе. Поклопац треба држати отвореним.
  

  Охладите печење с отвореним поклопцем за кухање

• Након хлађења, посуда је лагано окренута да би се добио производ. У већини случајева печење лако испада. Ако се заглави, дрвеним лопатицом лагано тапкајте по дну посуде.

Спор хлеб - рецепт и правила печења

Господарице које пеку хлеб и пите саме знају да је главна ствар за квасни тесто топљење. Традиционално се тесто за одмрзавање поставља на топло место у близини било којих извора топлоте, где температура варира од 30 ° Ц до 35 ° Ц. Ако је лонац са лонцима опремљен функцијом „јогурт“, ферментацијско тесто се ставља у посуду, након чега се режим пребацује одмах на печење.

Ако не постоји таква функција, тесто се топи у режиму грејања. Међутим, треба водити рачуна да не дође до прегревања. Након 2 минуте програм се искључује и по потреби поново покреће. Ако не желите да ризикујете, припремите тесто на уобичајени начин и користите спор штедњак само за печење.

Мултицоокер рецепт за пшенични хлеб

• брашно (премиум) - 600 г;
• гранулирани шећер - 15 г;
• кухињска со - 5 г;
• суви (инстант) квас - 10 г;
• биљно уље за тесто и за посуде за подмазивање - 15 г;
• вода - 350 мл.

Кување теста и печење

Тесто за хлеб меси се у комбајни или ручно. Алгоритам поступака је следећи:

1. Брашно се просијава кроз сито у посуду за мешање, додају се со, шећер и квас, мешају.
2. Настављајући да се меша, сипајте воду, а затим и уље.
3. Межите док тесто није сасвим иза руку и површине посуде.
4. Посуду намажите маслацем, ставите тесто.
5. Влажним рукама изравнајте врх хлеба, затворите поклопац.
6. Укључују режим јогурта током 1 сата или функцију загревања неколико минута.
7. Сат времена касније поставили су режим „Печење“ без отварања споријег шпорета око 1,5–2 сата. Време зависи од снаге одређеног модела.
8. Након што прође време, хлеб се извади, производ се хлади на горњем роштиљу мултикукалице.

Печени хлеб погодан је за прављење сендвича и јело уз хладна предјела и топла јела.

Додавањем млека уместо воде и удвостручењем количине шећера добићете богат производ. У процесу месања теста, након пржења лука можете додати бундеву или ланено семе, сезам, сир или маслац да бисте добили хлеб са омиљеним укусом.

Неуспјеси се обично јављају због кршења правила печења и пропорција рецепта. Следите упутства за кување хлеба у спорим шпоретима како бисте укусни и мирисни производ ставили на сто.