Паре: који су типови уређаја и њихове предности

Парење је постало веома популарно. Ова метода обраде производа чува не само њихов укус, већ и корисна својства. Данас се за парење користе различите врсте двоструког котла. Ови уређаји су погодни за употребу, имају атрактиван изглед и складно се уклапају у унутрашњост било које кухиње.

Типови двоструког котла

Ми ћемо установити које су врсте паре, како раде и који модел одабрати у зависности од потреба.

Како ради двоструки бојлер?

Принцип рада двоструког котла је прилично једноставан, без обзира на модел. У новије време домаћице су користиле алуминијске таве у пару са специјалним прибором за кување на пари. Од тада су се промениле само спољне карактеристике уређаја, али принцип је остао исти. Дакле, уређај ради у складу са следећим алгоритмом:

• на дну уређаја је посебан резервоар са водом. Опремљен је грејним елементом, који када се укључи, доводи течност до кључања. Количина воде у резервоару у потпуности зависи од количине хране;
• горњи слојеви уређаја су испуњени производима који се припремају под деловањем паре;
• пара унутар посуда је равномерно распоређена по свим посудама за храну. Захваљујући томе, производи се брзо припремају;
• током стварања паре и њених утицаја на производе формира се кондензација. Тече се у посебну посуду из које се уклања након кувања.

Посебност ове методе кухања је у томе што нема потребе за коришћењем масти. Храна се припрема паром, што је чини мршавом, здравом и укусном.

Принцип рада двоструког котла

Врсте и карактеристике двоструког котла

Постоји неколико начина за класификацију паре. Зависи од тога шта је основа раздвајања. Најзначајнија опција је према начину инсталације:

• уграђени - уобичајени модели, али се њихова куповина планира у фази пројектовања собе. Такви уређаји се постављају на посебно предвиђена места за њих. Уграђени двоструки котлови су високо функционални. Модели високог притиска заслужују посебну пажњу: захваљујући уграђеном генератору паре, процес кухања је много бржи. У правилу, такви модели имају две главне функције - одмрзавање и парење. Неки од најскупљих уређаја могу бити опремљени великим бројем програма и имају до 150 рецепата.
• Независни двоструки котао опремљен огромним бројем програма. Њихова функционалност у потпуности зависи од цене производа. Њихова главна разлика је што се овакви модели могу слободно померати, возити на путу. Једина мана коју имају је та што је у кухињи потребно пронаћи посебно место за њихово одлагање. Међутим, такви модели су обично више буџетске класе.

Независни модели су популарнији на данашњем тржишту. Да бисте разумели њихове сорте, морате да размотрите следећу поделу у групе.

Компактни модели и укључени у друге модерне уређаје

Произвођачи нуде широку палету оба модела. Значајна разлика између њих су трошкови.Компактни модели су по правилу јефтинији од мултифункционалних. Класификација модела:

• компактни двоструки бојлер има изузетно једноставан дизајн: производ се састоји од грејног елемента, који се налази у посебној посуди за воду, парним корпама. Број последњих може варирати, зависно од модела. Храна се поставља у кошаре са паром, затим се на тајмеру поставља време обраде, на чијем крају се чује сигнал. Најбољи су пластични модели;
• Соло модели су разноврснији. Број корпи и њихова запремина зависе од трошкова уређаја. Међутим, такви уређаји имају веома широку функционалност. На пример, двоструки котао може бити део мултифункционалног процесора хране, захтевају се блендери, двоструки котлови, мултикућери са овом функцијом. Такви уређаји могу истовремено да се носе са великим бројем задатака.

Како одабрати двоструки котао?

Врста контроле

Многе паре значајно се разликују у трошковима, мада се визуелно мало разликују. Међутим, имају једну, али значајну разлику која утиче не само на начин, време већ и на практичност припреме. Дакле, сорте двоструког котла контролном методом:

• механички - лакши за управљање. Када се користи за време кувања, могуће је додати течност, повећати време кувања, променити температурни режим, као и повећати или смањити број циклуса. Такви модели имају нижу цену, мада многе домаћице које су први пут одлучиле да купе такав уређај више воле ове уређаје;
• електронски уређаји су скупљи. Поред чињенице да имају велики број програма за кување, постоји и могућност да се регулишу начини уграђени у уређај. Многе домаћице изузетно цене присуство такве функције као одлагање инклузије. Обично такви модели имају електронски или додирни екран.

Електронски двоструки бојлер

Режим рада

Број начина рада паре директно се приказује на цени. У буџетским моделима, по правилу, број модова није већи од три. Основни режим рада:

• парење;
• храна за одмрзавање;
• појачање паре (користи се за стерилизацију или загревање хране).

Додатна опрема и опције

У зависности од модела, марке, али и цене, сви кухињски парови могу имати различиту опрему, додатке. Шта се може наћи у комплету и како одабрати прави модел:

Број кошара за пару и доступност додатних додатака:

• буџетски модели могу имати само једну гуску за кување. Процес се одвија довољно брзо, јер је количина прерађене хране незнатна;
• 2 или 3 главне посуде. Овакви модели су погодни за велику породицу, када требате истовремено да кувате више различитих јела. Међутим, мора се имати на уму да је поступак кувања у таквим уређајима дужи, јер је потребно обрађивати велике количине;
  

  Паре за цијелу породицу

• присуство додатне посуде за рижу. Иако у њему можете кухати готово сва јела: житарице, пасуљ, супе.

1. Запремина парних корпи. Зависно од модела, марке и, наравно, цене, запремина може варирати од 1,5 до 3,5 литара. Међутим, готово сви модерни модели имају прилично простране корпе. Приликом одабира морате обратити пажњу на запремину корпе са пиринчем. Боље је да је велика, онда у рижиној корпи можете кувати и друга јела.
2. Индикатор нивоа воде у парном одељку. Ово није обавезна функција, али је повољније када је то: да бисте видели има ли довољно течности за кување, нећете морати да уклањате све претинце, већ једноставно погледајте вредност.
3. Посебна рупа за додавање течности током кувања. Ако се током процеса показало да има мало воде, можете је додати кроз посебан претинац. Код модела без такве могућности доливања воде требате уклонити посуду.
   

   Паре за течност

4. Капацитет посуде за кондензат је важан параметар на који морате обратити пажњу приликом избора двоструког котла: ако истовремено кувате велики број посуђа, мала запремина тепсије можда неће бити довољна па ћете је морати испразнити током кувања. Али ако купите двоструки котао са висином палете 2-2,5 цм, то је довољно за сав кондензат.
5. Материјал израде. Већина модела има провидне посуде, могу бити израђене од висококвалитетне пластике или стакла. Али постоје и непрозирне израђене од нерђајућег челика. Једина предност метала је да ће храна дуже остати топла.

Нерђајући челик - двоструки котао

Најбољи двоструки бојлер: предности и недостаци

Међу буџетским моделима вреди издвојити Заубер Кс-560. Цена кошта 2.300 рубаља. Модел је направљен од нерђајућег челика. Посуде имају удобне дршке и прилично су удобне.

Предности:

• запремина 9 литара;
• 3 корпе за кување и једна за рижу;
• снага је 700 В;
• постоји могућност додавања течности током рада;
• ниска цена.

Недостаци:

• додавање воде током кувања није баш згодно због неправилне локације ћелије;
• мала запремина посуде за кондензат.

Двоструки бојлер Заубер Кс-560

Стеамер средње класе Пхилипс ХД9124

Посебним моделом, јер је допуњен спремником зачина, захваљујући томе, сва храна ће бити укусна и ароматична. Можемо рећи да је ово најуспешнији трослојни модел са просечном ценом од 5.800 рубаља. Модел је направљен од висококвалитетне пластике.

Штедњак на пару Пхилипс ХД9124

Предности:

• снага 900 В;
• постоји додатна посуда за рижу и уређаји за кување јаја;
• искључивање на ниском водостају;
• постоји могућност додавања течности;
• постоји индикатор нивоа воде;
• механичка контрола.

Недостаци:

• нема кашњења у старту;
• неудобан тастер за промену.

Најбољи премиум парни котао Браун ФС 5100

Јединствен модел који је у великој потражњи, упркос релативно високој цени од 7.700 рубаља. Овај уређај поседује све што вам је потребно за кување укусних и мирисних јела.

Модел Браун ФС 5100

Предности:

• постоји парни акцелератор са којим вода у посуди кључа за мање од једног минута;
• постоје две посуде запремине 6,3 литра;
• пластика је благо затамњена;
• посуда за рижу, уређај за кување јаја;
• начин повећања паре или стерилизације;
• лежиште за производе за бојење.

Недостаци:

• мала запремина чинија за кување.