Таве од ливеног гвожђа кориштене су од давнина, од тада су биле једине могуће сорте. Након тога почела су се израђивати јела од модернијих материјала, што је омогућило младим домаћицама да науче како кухати. Али предности од ливеног гвожђа се не заборављају, а све више и више купаца купује тегле направљене од овог материјала. Данас су побољшани, али принцип њиховог "рада" остао је исти. Даље ће се разговарати о питањима зашто потражња за представљеним јелима расте из дана у дан, као и како правилно изабрати посуду од ливеног гвожђа.
Предности и недостаци посуђа од ливеног гвожђа
Избор и куповина таве од ливеног гвожђа треба да се врши тек након проучавања свих карактеристика представљених јела. Позитивни фактори укључују следеће факторе:
Посуђе од ливеног гвожђа стандардне округле величине
- Ливено гвожђе врсте таве омогућавају брзо кување најразличитијих јела - површина се брзо загрева и равномерно задржава топлоту, што штеди енергију и гас.
- Представљени материјал не ствара токсичне компоненте током загревања.
- Посуђе од ливеног гвожђа је универзално - може се користити за кување на било којој гасној и електричној површини.
- За суђе је карактеристично присуство нелепљивих својстава.
- Ливено гвожђе је издржљиво.
- Материјал се не деформише код дужег загревања.
- Дуго времена је сачуван првобитни изглед.
Недостаци посуђа од ливеног гвожђа укључују:
- Прибор од ливеног гвожђа мора се пажљиво пазити - таква тава се не може опрати средствима за чишћење или оставити мокром да се спречи стварање рђе.
- Те су таве тешке, па ћете их морати користити у кухињи само за кухање одређених јела.
- Представљена врста модела има велике пречнике, па је с њима тешко управљати неискусном домаћицом.
- Кувана храна не сме се чувати у тепсији од ливеног гвожђа.
Бирајте пажљиво посуђе. Боље је да држите таву у рукама дуже време. Ово ће вам помоћи да одаберете избор ако кухање захтева покрете руку.
Врсте тепсије од ливеног гвожђа
Савремене технологије не мирују и данас можемо разликовати следеће врсте јела:
- Дизајнирани за индукционе шпорет. Ово је најпопуларнија врста пан, јер вам омогућава да га користите свуда. Одмах након уклањања са површине посуђе се готово одмах хлади.
За индукцијски штедњак
- Без поклопца - ова врста посуђа дизајнирана је за употребу у било којим условима, а те посуде се могу користити за кување на отвореној ватри. Од таквог утицаја површина посуђа неће бити оштећена и њен век трајања неће бити смањен. Већина производа који се нуде за куповину су руске производње.
Без премаза
- Са премазом против лепка - створен је посебан премаз за лепљење који олакшава негу тава. Можете користити стандардни детерџент за прање посуђа. Специјални слој такође пружа заштиту од апсорпције мириса куване хране у материјал.
Модел без лепљења
- Уз третман цаклине - представљени специјални премаз омогућава пржење хране уз минимални напор и искуство. Ливено гвожђе се загрева брже због присуства цаклине.
Са емајлом
Недостаци тава од ливеног гвожђа са облогом су страх од оштећења емајла или нелепљивог слоја. Дакле, и најмањи ударац може довести до чипа, који ће се касније распасти. Ако осип уђе у једњак, могу се наићи на додатне здравствене проблеме.
Избор - шта тражити
Најбоља тава је она која одговара домаћици. Стога је избор у складу са њеним жељама. Али не може се не обратити пажња на главне показатеље и карактеристике. Дакле, приликом избора морате узети у обзир следеће тачке:
- Тип посуде - прибор за јело, колач, мини пан или фритеза. Избор зависи од дестинације. Постоје универзалне опције које се саветују да купују за почетнице домаћице. У таквим јелима можете кухати било која јела. Са искуством се препоручује стицање нових опција.
Чупави од ливеног гвожђа
- Пречник - такође се бира у складу са жељама и жељама породице у погледу конзумиране хране и готових оброка. Савремени модели могу имати пречник до 50 цм, што вам омогућава да кувате јела за велику породицу. Стандардни производи за крему имају пречник од само 25 цм, а требате бирати према запремини перилице посуђа.
- Врста премаза против лепљења. Модерна посуђа имају 5 врста премаза. То је тефлонски, керамички, емајлирани, титанијумски и исконски. Премаз у овом случају делује као заштита за ливено гвожђе. Неки од њих имају јединствена својства која вам омогућавају да пржите месо и рибу како бисте створили златну кору без додавања биљног уља. Приликом одабира потребно је узети у обзир карактеристике његе премаза. Све сорте, осим метала, могу се очистити стандардним машинама за прање судова.
- Дебљина зида и дна - тегле од ливеног гвожђа имају слојеве од 3 до 20 мм. Сви су намењени за припрему одређених јела. На пример, танки слој је потребан за кухање умака, а дебели заштитни слојеви имају додатно својство роштиљања. Дебљина зида бирајте у складу са жељама породице у припремљеним јелима.
Поред тога обратите пажњу на присуство поклопца или ручице која се може скинути. Све зависи од склоности породице према кувању.
Њега тава од ливеног гвожђа, својства против лепљења
Модерне посуде од ливеног гвожђа имају посебне заштитне слојеве - противлепни премаз од разних материјала. Сви они имају својство заштите од спаљивања намирница током кувања. Упркос представљеним предностима, брига о таквим посудама разликује се од стандардног чишћења.
Све се објашњава својством метала који се користи: након прве калцинације посуде, уље које се користи у препарату продре у поре премаза. Као резултат тога, „ефекат уља“ остаје дуго у тави и користи се као природно мазиво. Ово штити од горења, али захтева темељно и прецизно чишћење да би се одржао ефекат. Слично томе, могуће је вратити нелепљиве особине већ застареле посуде од ливеног гвожђа, али само ако у наношењу нема пукотина и чипова.
Њега тава од ливеног гвожђа врши се узимајући у обзир следећа упозорења и савете:
- Потреба за редовном превенцијом. За то се одмах након кувања тава испере меком крпом користећи малу количину соли. Употреба средстава за чишћење се не препоручује. Потом се влага уклања крпом или памуком, али је боље да се поново калцинира на ватри док се не осуши. Након тога, унутрашњу површину тепсије намажите биљним уљем и очистите за сушење и касније чување у ормару.
- Током дуже употребе, на површини тепсије формира се слој масти и чађе због чега је потребно пажљиво опрати посуђе. Постоје два начина за то. Први је да се тава стави у претходно загрејану рерну на 2-3 сата.Представљени метод применљив је само на оне сорте које немају дршку, у супротном се могу растопити. Након кратког хлађења, угљеник се уклања, а његови остаци се чисте металном сунђером или четком. Други је мање дуг - тава се држи под врућом водом неколико минута, а затим се суђе пере сапуном и металном сунђером.
- Уклањање настале хрђе, која је последица неправилног прања, је чест проблем младих домаћица. Већина њих прави грешку користећи наочаре и друге материјале. Омогућавају оштећења на површини. То је строго забрањено, јер ће се у очишћеним местима у будућности производити. Да бисте се ослободили хрђе, тава је натопљена у води сирћетом, разблаженим у односу 1: 1. Затим очистите рђу са сољу и сунђером и ољуштите посуђе, а затим подмажите биљним уљем.
Основно правило у неговању тегле од ливеног гвожђа која се не може очистити стандардним машинама за прање судова је чишћење спојева који се користе за чишћење плоче за кухање. Такви производи немају велику количину абразивних супстанци, тако да неће покварити заштитни премаз против лепљења.
Познати произвођачи тава од ливеног гвожђа
Данас произвођачи производе велики број лонаца за ливено гвожђе. То доводи до збрке купаца. Следећа оцена најбољих произвођача може им додатно помоћи:
- БергХОФФ је белгијска компанија која се тренутно радује производњом свих кухињских помагала. Посуде су у овом случају представљене са три серије које имају све врсте премаза и врста дизајна. Компанија нуди дугорочне гаранције за тегле од ливеног гвожђа - до 10 година. Цена таквих јела представљеног произвођача варира од 2500 до 3500 рубаља.
Произвођач посуђа БергХОФФ
- Фиссман је кинеска компанија за кратак боравак на тржишту која је стекла популарност и храбро производи таве од ливеног гвожђа високе квалитете. Нуди се широк избор модела и типова различитих ценовних категорија.
- КитцхенАид је компанија америчког порекла. Радује потрошаче свим врстама кухињског прибора - од салвета до великих кућанских апарата. Али тегле од ливеног гвожђа су заступљене са само две врсте. Њихов квалитет је одличан, због чега се потражња сваке године повећава. Трошак предметне врсте посуђа достиже 20 хиљада рубаља.
Модел КитцхенАид
- Ле Цреусет - француска компанија одушевљава потрошаче предивним јелима, укључујући таве од ливеног гвожђа. Врсте јела су разноврсне, а постоје јединствене посуде за печење крофни. Цена представљених јела је импресивна. Као и америчка компанија, ова организација захтева добру цену за квалитет и једноставност коришћења. Једноставан произвођач крепа стандардних величина коштат ће око 10 хиљада рубаља. Трошак је приказан за куповину на званичној веб локацији. Када бирате у продавницама, таква су јела скупља.
Ле Цреусет Модел
- Биол - компанија је смештена у Украјини, обрадује потрошаче свим врстама и облицима посуда. У већој мјери произвођачи производе производе стандардних округлих облика. Предност је приступачан трошак. Али то не утиче на погоршање квалитета посуђа. Представљене таве имају дебеле зидове и уклоњиве ручке. Лако их је купити у Русији или наручити од произвођача директно путем интернета.
- Добриниа је руски произвођач који се више специјализовао за производњу електричних уређаја за домаћинство. Посуде од ливеног гвожђа добијају се исте квалитете као и у страним компанијама. Међутим, корисници примећују да је сам од ливеног гвожђа лошег квалитета, па се препоручује куповина обложених модела.На располагању су цене тегле од ливеног гвожђа, па је веома популарна.
Модел компаније Добриниа
Ово су само главне производне компаније које нуде висококвалитетне посуде од ливеног гвожђа. Приликом одабира треба обратити пажњу на квалитет. Квалитет је висок трошак. Потребно је одабрати моделе са дугорочном гаранцијом. То ће довести до поверења у накнадну употребу посуђа.