Након куповине у продавници, супермаркет на полицама са јајима може се пронаћи у различитим категоријама, које се разликују у цени. Која је разлика између ових јаја? Како су категорије подељене и која је категорија пилећих јаја боља? Питања на која ће одговорити сваки купац. Покушајмо да разумемо ову тему.
Производ који садржи „сунце“ (витамин „Д“)
Које су врсте и категорије јаја
Прехрамбене продавнице нуде купцима неколико сорти утврђених државним стандардима.
Печат комад или пакет.
Врсте јаја, њихово обележавање
Постоје две главне врсте:
- Дијетална. Друго име је „Млади“ - испод пилетине. Одликује их свежином, након рушења прва недеља није прошла. Препоручује се јести сирово. Не чувајте на нижим температурама. Неће бити добро очистити ако се скува. Означавање - „Д“.
- Кантине. Чува се у фрижидеру - не више од 90 дана, споља - не више од 25 дана. Нутриционисти не препоручују да се једу некухани, потребно их је прокухати, пржити. Означавање - „Ц“.
Категорије јаја, означавање
Да бисте одредили која је врста јаја, подељени су у следеће категорије:
- "Б" је највиши. Тежина од 75 г. / Ком.
- "О" је селективан. Нешто мањи од највишег - 65 ÷ 74,9 г / ком.
- "Ц1" је први. Тежина - 55 ÷ 65 рубаља / ком.
- "Ц2" је други. Тежина - 45 ÷ 54,9 г / ком.
- "Ц3" је трећи. Тежина - 35 ÷ 44,9 г / ком.
Подјела категорија према тежини
Напомена! Када описујемо рецепт за јело, мислимо на јаја тежине 40 ÷ 45 г., Која припадају категорији „Ц3“.
Обиље пасмина пилетине које узгајају узгајивачи подразумева разлику не само у тежини већ и у боји.
Витамински састав производа је такође разнолик, што зависи од исхране кокоши несница. У продавницама можете пронаћи јаја, са селеном, јодом, две жуманцета.
Ретко се нађу са ознакама „БИО“, „ЕЦО“ - таква ознака каже да је кокош несилица расла, журила, слободно шетала по дворишту на свежем ваздуху, хранила се само житом, без разних додатака, лековима.
Јаја слободног узгоја сматрају се најкориснијим.
Органска јаја
Шта значи органска јаја? Да ли овај производ може бити вештачки? Европа, Америка и Јапан одавно су развили стандарде за активности сертификације, након чега је производ додељен категорији „органски“.
Ова категорија припада онима који су уништили пилиће и имају прилику да слободно пасе, ходају по трави. Храни се зрном, биљем, природним храном, увек чистом водом, без додавања лекова, зими - главна храна је пшеница, кукуруз, јечам.
Да ли се овај концепт примењује у нашој земљи? Израз "органско порекло" није потврђен на законодавном нивоу, не постоје цертификационе компаније које би прегледале фарме. Стога, ако локални произвођач напише на амбалажу горе поменути израз, онда то не гарантује јајашца од несилица на слободном узгоју.
Пажња! Ретки пољопривредник шаље производе за добровољно истраживање у лабораторију РАМС-а.
Купац треба пажљиво проучити све информације на амбалажи пре куповине. Чак и увезена роба са ознаком "органски производ" не гарантује квалитет, јер Русија нема систем за проверу такве робе по декларираним стандардима.
Органска јаја се сматрају највише обогаћена.
Функционални производи од јаја са јодом и каротеноидима
Функционални производи или обогаћени витаминима су они у којима се повећава вредност једне или друге корисне материје.
Храни која је обогаћена селеном, јод се додаје пилећој храни, што резултира да јаје добија додатне витамине, тј. пољопривредници стварају унапред дефинисан производ са одређеним карактеристикама.
Са којим додацима изабрати производ зависи од индивидуалних склоности купца.
Бијела и тамна јаја
Која је разлика између белог и тамног и која су јаја боља? Питање које забрињава многе. Према стручњацима: боја шкољке зависи од пасмине кокоши неснице. Корисни елементи у њима исто толико. Тамна или бела - за естетски укус купца.
Јаја су здрав производ јединствених својстава које морају конзумирати и деца и одрасли. Садрже витамин „сунчевих зрака“, тј. Витамин Д који је толико потребан у јесење-зимском периоду.
Важно! У руралним срединама, инкубатори се често користе за уклањање пилића, јер је излучивање кокошака врло мучан задатак, који захтева сталну пажњу.
Врсте инкубатора
Инкубатори су електрични уређаји који служе за уклањање пилића.
Постоје домаћинства (истовремено коришћење 10 ÷ 250 ком.), За фарме (250 ÷ 2500 ком.) И индустријске (од 2500 ком.).
Инкубатори за руке
Сељани користе ручни инкубатори како би узели пилиће за себе. Мали капацитет до 250 ком. Ручно подешавање температуре Јаја се такође ручно окрену за равномерно загревање.
Аутоматски инкубатори
Подељени су у типове:
- Аутоматски ролај. Користе кретање фиока.
- Окретање зида ротацијом на котачима.
- Нагиб лежишта под углом не већим од 450.
- Са термостатом: аналогни, који подржава постављену температуру и дигитални, који аутоматски регулише температуру, мења влажност у инкубатору, даје наредбу за пребацивање лежишта.
Оцена најбољих модела инкубатора
Испод је оцена инкубатора, најбољих руских или увозних производа.
Најбољи домаћи инкубатори
Инкубатор "Пепељуга" ИН 45 / 220В са ручном ротацијом
Капацитет - 45 ком. Снага - 50В. Одржавање жељене температуре са грешком 0,20Ц. Ручно скретање за једнолично загревање. Строго се придржавајте упутстава за употребу испоручених са производом да бисте узгајали здраве, јаке пилиће.
Цена: око 2000 рубаља.
"Пепељуга" ИН 45 / 220В - економична опција за повлачење пилића
104 инкубатор за јаја "Лежи", аутоматски
Потпуно аутоматско управљање омогућава вам аутоматску контролу температурног режима, контролу вредности влажности, захваљујући присуству ултразвучног сензора.
Ако се струја изненада искључи, пребацује се на резервно напајање од 12 В, када се споји, враћа се на главно.
Аутоматски се пребаците након одређеног временског периода. Ако постоји проблем у раду, на контролној јединици светли црвена лампица.
2 вентилатора унутар инкубатора омогућавају равномерно загревање. Поред производа, можете наручити ћелије за гуску, патку, повећати број пилетине.
Произвођач пружа гарантни сервис током 24 месеца.
Цена: 7300 руб.
„Лаи“ ради у аутоматском режиму
Инкубатор "Пепељуга" ИН 98 / 220В са аутоматском ротацијом
Капацитет - 98 ком. Снага - 75В.Инкубатор је опремљен аутоматским окретом, сва јаја су постављена у њему. Уз то су укључене и 2 решетке. Морате се строго придржавати упутства за употребу које испоручује произвођач производа.
Цена: око 4000 рубаља.
Потпуно аутоматски инкубатор
Страни инкубатори
Аутоматски инкубатор Сититек-112
Инкубатор има уграђени термостат, аутоматски обрт од 112 ком.
Главно напајање је 220 В, уграђени је батеријски уређај на 12 В (у случају хитног прекида напајања).
Регулатор температуре одржава жељени температурни опсег са тачношћу од 0,10Ц. хигрометар континуирано прати ниво влажности.
Сталак пружа стабилан положај, на који су постављена јаја. За испаравање воде постоји посебно удубљење.
У сет производа се налази и овоскоп који одређује стање јаја без уклањања из инкубатора.
Цена: 10500 руб.
Сититек-112 - омогућава вам да извадите здраве пилиће
ХХД-32 инкубатор са ЛЦД, ЛЕД позадинским осветљењем
Капацитет - 32 ком. Аутоматски одржава жељену температуру, окреће ладице у заданом интервалу.
Опремљен је прозирним поклопцем који вам омогућава посматрање процеса избацивања. Вентилациони систем равномерно распоређује проток топлоте између ћелија. У случају одступања параметара од постављеног, уређај ће се огласити звучним сигналом.
Цена: 5600 руб.
Прозирни поклопац ХХД-32 омогућава посматрање повлачења
Полуспрофесионални аутоматски инкубатор "ИнцубатОр36С"
Уређај је дизајниран за 36 јаја (144 препелица). Има 4 програма за узгој пилића различите перади (гуске, патке, кокоши, препелице).
Можете ручно програмирати узгој пилића других раса птица.
Одржавање жељене температуре, превртање, регулација влажности - одвија се аутоматски.
Постоји резервоар за доливање воде. Унутар кућишта се налази грејна трака. Температура загревања надгледају два температурна сензора.
Комплет укључује овоскоп за провјеру стања јаја.
Цена: 8500 руб.
Полуспрофесионални инкубатор
Напомена! Горе наведена оцјена је чисто информативне природе, није реклама, позив на куповину наведених уређаја.
Имајући велику количину витамина, хранљивих материја, јаја су драгоцени производ, од чијег квалитета зависи наше здравље. Узгајане на слободном пашњаку, храњене житарицама, пилићи ће носити укусна, велика јаја са пуним комплексом витамина, минерала.