การพาความร้อนด้วยไมโครเวฟคืออะไรและใช้งานอย่างไร

ไมโครเวฟเข้ามาในชีวิตเราได้อย่างยาวนานและแน่นหนา ในแง่ของความร้อนอาหารและการทำข้าวโพดคั่วเธอไม่เท่ากัน อย่างไรก็ตามเตาอบไมโครเวฟที่ทันสมัยไม่เพียง แต่เป็นเตาย่างเท่านั้น แต่ยังเป็นเตาอบแบบ convector อีกด้วย เราจะเข้าใจว่าการพาความร้อนในไมโครเวฟคืออะไรและจะใช้งานอย่างไร

การพาความร้อนคืออะไร?

การพาความร้อน (จากละตินคอนเวคทิโอ - "การถ่ายโอน") เป็นวิธีการถ่ายเทความร้อนซึ่งการเคลื่อนที่ของกระแสอากาศ การพาความร้อนขึ้นอยู่กับหลักการของการเคลื่อนที่ตามธรรมชาติของอากาศเมื่อชั้นเย็นเมื่อถูกความร้อนเพิ่มขึ้นและชั้นบนความเย็นจะหนักและตกลง กระบวนการนี้ไม่มีที่สิ้นสุด

โหมดพาความร้อนด้วยไมโครเวฟบังคับคืออะไร? สำหรับกระบวนการในไมโครเวฟจะต้องมีคอนเวอร์เตอร์ (พัดลม) และองค์ประกอบความร้อน

เครื่องทำความร้อนมีหน้าที่ในการให้ความร้อนและตัวพาจะเคลื่อนที่ไปรอบ ๆ อุปกรณ์ บ่อยครั้งที่คอนเวกเตอร์ตั้งอยู่บนผนังด้านหลัง

เนื่องจากการไหลเวียนของอากาศอุณหภูมิในอุปกรณ์สามารถสูงถึง 200 องศา เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการพัดลมจะปิดลง หากอุณหภูมิภายในลดลงก็จะเปิดขึ้นอีกครั้ง

เตาอบไมโครเวฟบางตัวมีคอนเวอเตอร์หลายตัว ผู้ผลิตอ้างว่ารุ่นดังกล่าวมีประสิทธิภาพในการทำงานมากยิ่งขึ้น

พา - ทำไมมันจำเป็น? ฟังก์ชั่นนี้ช่วยเพิ่มความเป็นไปได้ของการปรุงอาหารและอุปกรณ์ในการเตรียมอาหารจำนวนมากที่ไม่สามารถใช้ได้กับไมโครเวฟทั่วไป ฟังก์ชั่นนี้ช่วยให้คุณสามารถอบเนื้อปลาหรือสัตว์ปีกพายอบม้วนบิสกิตเมอแรงค์และพิซซ่า

• เมื่อละลายน้ำแข็งอาหารแช่แข็งกระบวนการทำงานอย่างสม่ำเสมอทั่วทั้งพื้นที่;
• การอบให้สีเปลือกสม่ำเสมอและเนื้ออบอย่างเท่าเทียมกัน
• เวลาทำอาหารลดลงครึ่งหนึ่ง
• ให้คุณได้กรอบที่คมชัด
• ในไมโครเวฟคุณสามารถอบเนื้อและปลาได้อย่างง่ายดาย

ผู้ใช้ที่มีประสบการณ์บอกว่าเตาไมโครเวฟพาความร้อนสามารถจัดการกับซุป, เครื่องเคียงและขนมอบได้ไม่เลวร้ายยิ่งกว่าเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส

ไมโครเวฟ convector

วิธีการเลือกรุ่นไมโครเวฟพาความร้อนที่เหมาะสม

ไมโครเวฟที่ดีและมีคุณภาพสูงเป็นสิ่งที่มีราคาแพงในตัวมันเองและโหมดการพาความร้อนทำให้มันมีราคาแพงกว่า รุ่นยี่ห้อที่มีค่าคอนเว็คเตอร์ตั้งแต่ 20,000 รูเบิล

ขนาดของอุปกรณ์ดังกล่าวเป็นกฎหนึ่งและสองถึงสองเท่ามากกว่าเตาอบไมโครเวฟทั่วไปเช่นเดียวกับน้ำหนัก

เตาอบไมโครเวฟพามาในสองรูปแบบ:

1. อยู่ในตัวเอง
2. ที่ฝัง

คนอิสระเป็นคนที่มักจะติดตั้งบนโต๊ะในครัว พวกมันค่อนข้างใหญ่และหนัก

ไมโครเวฟอิสระ

รุ่นในตัวให้ความสามารถในการติดตั้งในห้องครัวพวกเขาไม่ใช้พื้นที่ในครัว

ไมโครเวฟในตัว

อุปกรณ์ที่มีโหมดการหมุนเวียนอากาศสามารถเสริมด้วยตัวเลือกต่าง ๆ เช่นการปรุงอาหารอัตโนมัติของจานต่าง ๆ , โหมดการจัดเก็บข้อมูล, ฟังก์ชั่น หม้อไอน้ำสองครั้ง และอื่น ๆ

ตัวแปรหลักเมื่อเลือกเตาอบพาความร้อน

เมื่อเลือกไมโครเวฟที่มีการพาความร้อนคุณต้องใส่ใจกับพารามิเตอร์ต่อไปนี้:

1. อำนาจ โดยปกติแล้วอุปกรณ์ดังกล่าวจะระบุพลังของโหมดไมโครเวฟการพาความร้อนและการย่าง โหมดการพาความร้อนใช้พลังงานไฟฟ้ามากกว่า หากกำลังไมโครเวฟ 1,000 วัตต์พลังงานการพาความร้อนจะน้อยกว่า 2,500 วัตต์เมื่อได้รับอุปกรณ์ที่มีประสิทธิภาพเช่นนี้จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักความเป็นไปได้ของการเดินสายไฟฟ้า อุปกรณ์ดังกล่าวไม่สามารถรวมอยู่ในเสื้อยืดและสายพ่วง: มันต้องมีเต้าเสียบแยกต่างหากหรือแหล่งพลังงานอิสระ
2. เครื่องมือเคลือบด้านใน. ในระหว่างการปรุงอาหารด้านในของเครื่องอาจมีเศษอาหารเป็นบางครั้ง ไม่จำเป็นต้องทำความสะอาด การเคลือบไมโครเวฟทำจากเหล็กไบโอเซรามิกส์อะคริลิคมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและอื่น ๆ

• การเคลือบอีนาเมลเป็นที่นิยมมากที่สุดสำหรับรุ่นประหยัด มันเสียหายได้ง่ายและล้างยากมาก ในกรณีนี้ห้ามทำโดยไม่ใช้ผงซักฟอกพิเศษ

เคลือบเคลือบ

• พื้นผิวสแตนเลสมีความแข็งแรงและเชื่อถือได้มากขึ้นเร่งกระบวนการทำอาหาร อย่างไรก็ตามยังมีข้อเสีย: มันดูดซับกลิ่นของอาหารที่ปรุงแล้วหลังจากการทำความสะอาดหลายครั้งมันเสียรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและปกคลุมไปด้วยรอยขีดข่วน

เคลือบเหล็ก

• พื้นผิวเซรามิกดูงดงามและง่ายต่อการทำความสะอาดบางครั้งก็มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย ข้อเสีย: การปรุงอาหารและเพิ่มความร้อนในเวลา;

เคลือบเซรามิก

• พบการเคลือบอะครีลิคในส่วนงบประมาณในรุ่นที่มีกำลังไม่เกิน 1,400 วัตต์

เคลือบอะครีลิค

การเคลือบเซรามิกถือเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด

1. ฟังก์ชั่นทำความสะอาดตัวเอง จะอนุญาตให้แกดเจ็ตลบกลิ่นของอาหารจานสุดท้ายทันทีและเตรียมพร้อมสำหรับการต่อไป

2. ย่าง ต้องการโดยผู้ที่ชื่นชอบอาหารที่มีเปลือกสีทองกรอบ

3. ฟังก์ชั่นนึ่ง ยอดนิยมมาก ในภาชนะพิเศษสำหรับน้ำมีตะแกรงที่ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารนึ่ง

4. หนังสือสูตรในตัว ช่วยให้คุณสามารถเลือกสูตรอาหารและระบุน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ อุปกรณ์จะทำส่วนที่เหลือ

5. การควบคุมไมโครเวฟ มีสามประเภท: กลสัมผัสและกดปุ่ม

• เครื่องจักรกลใช้มือจับสองอัน ถือว่าน่าเชื่อถือที่สุด แต่การล้างอุปกรณ์ที่มีด้ามจับไม่สะดวกกว่า

เตาแบบควบคุมด้วยกลไก

• Touch มีพื้นที่มากมายสำหรับกิจกรรมการทำอาหารโดยเลือกโปรแกรม จอสัมผัสนั้นสะดวกในการดูแล แต่ถ้ามันไม่เรียบร้อย (และสิ่งนี้เกิดขึ้น) คุณจะสามารถซื้ออุปกรณ์ใหม่ได้ง่ายขึ้น

Touchscreen Model

• การควบคุมปุ่มเป็นแผงที่มีชุดปุ่ม ตามกฎแล้วในโมเดลดังกล่าวจะมีโหมดที่แตกต่างกันหลายโหมด

6. ปริมาณ: 12-14l เป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในไมโครเวฟ "เดี่ยว" ซึ่งใช้ในการอุ่นอาหาร พวกเขาไม่มีย่างหรือการพาความร้อน ปริมาตร 20-25 ลิตรเรียกว่าSámiเหมาะสมในแง่ของความจุฟังก์ชั่นและค่าใช้จ่าย ปริมาณมากกว่า 30 ลิตรจะช่วยให้คุณทำขนมอบอบชิ้นเนื้อหรือซากสัตว์ปีกขนาดใหญ่

เมื่อเลือกเตาอบไมโครเวฟให้นึกถึงสิ่งที่จะใช้สำหรับทำอาหารร้อนหรือทำอาหารหลากหลาย

วิธีใช้โหมดการพาความร้อน

นี่คือเคล็ดลับในการปรุงอาหารด้วยโหมดนี้

1. ใช้เฉพาะเครื่องใช้พิเศษที่ออกแบบมาสำหรับเตาไมโครเวฟ
2. ปรุงอาหารในปริมาณที่ไม่เป็นดิบที่ทางออก
3. ขาตั้งพิเศษติดอยู่กับเตาอบแต่ละรุ่นซึ่งช่วยให้อากาศไหลเวียนรอบ ๆ จานทำอาหาร
4. หากต้องการกรอบให้ใช้ความร้อนกับย่าง เคล็ดลับนี้จะประหยัดไฟฟ้าไม่เพียง แต่ยังเวลาของคุณ
5. ก่อนการอบ (ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มัฟฟินบิสกิต) และการอบ (ปลาสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์) เปิดเตาอบประมาณ 10 นาที

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าเตาอบไมโครเวฟการพาความร้อนมีประโยชน์ในกรณีต่อไปนี้:

• ถ้าคุณเช่าบ้าน ถ้าจำเป็นไมโครเวฟสามารถขนย้ายได้โดยไม่มีปัญหาจากอพาร์ทเมนท์หนึ่งไปยังอีกอพาร์ตเมนต์
• หากขนาดของห้องครัวไม่อนุญาตให้คุณใส่เตาอบแบบเต็มลงไป
• หากการเงินไม่อนุญาตให้คุณซื้อเตาอบแบบเต็ม
• ถ้าเจ้าของเป็นคนรักที่หลงใหลในกรอบ
• เตาอบพาเป็นทางเลือกที่ดีเมื่อเปลี่ยนอุปกรณ์เก่าด้วยเครื่องที่ทันสมัย