สิ่งที่คุณสามารถอบในหม้อหุงช้าและความลับของขนมอบแสนอร่อย

ความสามารถในการอบนั้นไม่ได้ถูกมอบให้กับแม่บ้านทุกคน แต่คุณต้องการที่จะตามใจตัวเองด้วยการทำอะไรอร่อย ๆ หม้อหุงช้าช่วยลดความยุ่งยากของกระบวนการอบขนมพายในนั้นไม่ไหม้และถูกอบอย่างดี ดูเหมือนว่าคุณสามารถลงมือทำธุรกิจได้อย่างปลอดภัย แต่มันไม่ง่ายเลย: มีเคล็ดลับในการทำอาหารอบในหม้อหุงช้า เราจะพูดถึงรายละเอียดเพิ่มเติม

สิ่งที่คุณสามารถอบในหม้อหุงช้า - ความลับของการอบแสนอร่อย

เนื่องจาก multicooker อยู่ในหมวดหมู่ของเทคโนโลยีมัลติฟังก์ชั่นจึงไม่น่าแปลกใจที่มันมีฟังก์ชั่นการอบ ตามที่ได้แสดงให้เห็นแล้วการพายในนั้นช่างยอดเยี่ยม: มีกลิ่นหอมด้วยรสชาติที่มีสีสันพิเศษ แน่นอนว่าหม้อหุงช้าไม่ใช่เครื่องทำขนมปังคุณจะต้องนวดแป้งด้วยตนเอง แต่เครื่องนี้สามารถแทนที่เตาอบหรือกระทะได้สำเร็จ

อาหารประเภทใดบ้างที่สามารถอบในหม้อหุงช้า:

• ขนมปัง (ข้าวสาลีหรือข้าวไร);
• พายที่มีไส้ต่างๆ
• บิสกิตและขนมอบสำหรับ Trots;
• Casseroles รวมถึงมานา;
• พิซซ่าและจารบี

ขนมชิ้นนี้เช่นคุกกี้ม้วนขนมอบครัวซองต์และมัฟฟินไม่ได้ปรุงในหม้อหุงช้า สิ่งนี้ไม่สามารถทำได้เนื่องจากพื้นผิวของชามเล็ก การทำขนมอบบนถาดอบสะดวกกว่า แต่คุณสามารถปรุงพิซซ่าและจาระบีขนาดเล็กได้

ด้วยการยึดมั่นในสูตรอย่างเข้มงวดพายยีสต์แป้งและบิสกิตตามอำเภอใจจะดีกว่าจากเตาอบ สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากสาเหตุต่อไปนี้:

1. แป้งร้อนและอบอย่างสม่ำเสมอ
2. ต้องขอบคุณการเคลือบเทฟลอนทำให้การอบไม่ไหม้
3. ยีสต์และขนมเหมาะอย่างยิ่งเนื่องจากความหนาแน่นและความชื้นที่เหมาะสมภายใน multicooker

นอกเหนือจากการอบแบบดั้งเดิมพายทอดขาวและครัมเก็ตแล้วยังปรุงในเมนูที่หลากหลายซึ่งเป็นรายการที่ต้องการน้ำมันจำนวนมาก

multicookers เกือบทุกรุ่นมีการติดตั้งฟังก์ชั่น "Baking" หากไม่มีโหมดนี้จะใช้โหมด“ ข้าวต้ม” หรือ“ ซุป” สำหรับการอบหลังจากนั้นให้ความร้อน จริงในกรณีนี้คุณจะต้องดูเพื่อให้พายและบิสกิตไม่ไหม้และเปลี่ยนเครื่องให้ความร้อนตรงเวลา

อบในหม้อหุงช้า - คุณสมบัติการทำอาหาร

ในการอบมันกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและอบอย่างดีคุณจำเป็นต้องรู้ความลับของการเตรียมการ

• คุณสมบัติที่โดดเด่นของการอบจาก multicooker คือการไม่มีเปลือกสีทองอยู่ด้านบน ความจริงนี้ถูกอธิบายโดยความชื้นสูงในชามที่ปิดผนึกอย่างแน่นหนาและตำแหน่งขององค์ประกอบความร้อนที่ด้านล่างของอุปกรณ์ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ได้รับแผ่นเปลือกโลกที่สวยงามจะเปิดใช้งานนานกว่า 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการอบ จริงอยู่สิ่งนี้สามารถทำได้กับขนมแคสเซิลและมานาเท่านั้น หลังจากการยักย้ายถ่ายเทยีสต์พายและบิสกิตสามารถชำระ
• ในระหว่างการปรุงอาหารอย่าเปิดฝาเพราะการทำเบเกอรี่ ต้องปฏิบัติตามกฎนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการผลิตพายขนมปังและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จากแป้งยีสต์
• เมื่ออบยีสต์ให้ใส่ชามไม่เกิน⅓เนื่องจากแป้งสามารถเพิ่มเป็นสองเท่าติดกับฝาแล้วอุดตันวาล์วไอน้ำ
• ก่อนที่จะวางแป้งเคลือบชามด้วยน้ำมันพืช หากจานอบในโหมด "ข้าวต้ม" คุณสามารถปลอดภัยได้โดยการวางด้านล่างและผนังชามด้วยแผ่นหนังสำหรับทาน้ำมัน
  

  เมื่ออบในโหมด "Porridge" ชามจะถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเขียนหนังสือ

• เนื่องจากความชื้นที่เพิ่มขึ้นภายใน multicooker จึงมีความเสี่ยงที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะพัง เพื่อรักษารูปร่างของมันขอแนะนำให้ปล่อยสินค้าอบในชามจนเย็นสนิท ควรเปิดฝาครอบไว้
  

  เปิดฝาให้อร่อยด้วยการเปิดหลายผู้รับ

• หลังจากเย็นตัวลงชามจะกลับด้านอย่างนุ่มนวลเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ ในกรณีส่วนใหญ่การทำขนมตกลงมาได้ง่าย หากติดอยู่ให้แตะที่ก้นภาชนะด้วยไม้พายเบา ๆ

ขนมปังหม้อหุงช้า - กฎและสูตรการอบ

ผู้หญิงที่อบขนมปังและพายด้วยตัวเองรู้ว่าสิ่งสำคัญสำหรับแป้งยีสต์คือกระบวนการหลอมละลาย ตามเนื้อผ้าแป้งสำหรับการละลายจะถูกวางไว้ในสถานที่อบอุ่นใกล้แหล่งความร้อนที่อุณหภูมิแตกต่างจาก 30 ° C ถึง 35 ° C หากหม้อหม้อมีฟังก์ชั่น“ โยเกิร์ต” แป้งหมักจะถูกวางในชามหลังจากนั้นโหมดจะถูกเปลี่ยนเป็นเบเกอรี่ทันที

หากไม่มีฟังก์ชั่นดังกล่าวแป้งจะถูกละลายในโหมดทำความร้อน อย่างไรก็ตามต้องใช้ความระมัดระวังเพื่อป้องกันความร้อนสูงเกินไป หลังจาก 2 นาทีโปรแกรมจะปิดและเริ่มต้นใหม่หากจำเป็น หากคุณไม่อยากเสี่ยงลองเตรียมแป้งตามปกติแล้วใช้หม้อหุงช้าสำหรับการอบเท่านั้น

สูตรข้าวสาลี Multicooker สูตร

• แป้ง (พรีเมี่ยม) - 600 กรัม
• น้ำตาลทราย - 15 กรัม
• เกลือแกง - 5 กรัม
• ยีสต์แห้ง (ทันที) - 10 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับแป้งและภาชนะบรรจุหล่อลื่น - 15 กรัม
• น้ำ - 350 มล.

ทำอาหารแป้งและเบเกอรี่

แป้งขนมปังถูกนวดในการรวมหรือด้วยตนเอง อัลกอริทึมของการกระทำมีดังนี้:

1. แป้งจะร่อนผ่านตะแกรงเข้าไปในชามผสมเกลือน้ำตาลและยีสต์ที่ผสมเข้าด้วยกัน
2. ผัดต่อไปเทน้ำจากนั้นก็ใส่น้ำมัน
3. นวดจนแป้งอยู่ด้านหลังมือและพื้นผิวชาม
4. ใส่เนยลงในชามแล้วใส่แป้งลงไป
5. ด้วยมือที่เปียกให้เรียบส่วนบนของขนมปังปิดฝา
6. พวกเขาเปิดโหมด "โยเกิร์ต" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือฟังก์ชั่นการอุ่นเครื่องเป็นเวลาหลายนาที
7. หนึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาตั้งค่าโหมด“ การอบ” โดยไม่ต้องเปิดหม้อหุงช้าประมาณ 1.5–2 ชั่วโมง เวลาขึ้นอยู่กับพลังของรุ่นเฉพาะ
8. หลังจากเวลาผ่านไปขนมปังจะถูกนำออกผลิตภัณฑ์จะถูกทำให้เย็นลงบนตะแกรงด้านบนของ multicooker

ขนมปังอบเหมาะสำหรับทำแซนวิชและทานกับอาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารจานร้อน

โดยการเพิ่มนมแทนน้ำและเพิ่มอัตราน้ำตาลเป็นสองเท่าคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์ ในขั้นตอนการนวดแป้งคุณสามารถเพิ่มฟักทองหรือเมล็ดแฟลกซ์งาเนยแข็งหรือเนยหลังจากทอดหัวหอมเพื่อให้ได้ขนมปังที่มีรสชาติที่คุณชื่นชอบ

ความล้มเหลวมักจะเกิดขึ้นเนื่องจากการละเมิดกฎการอบและสัดส่วนของสูตร ทำตามคำแนะนำสำหรับการทำขนมปังในหม้อหุงช้าเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมที่โต๊ะ