การนึ่งเป็นที่นิยมมาก วิธีการแปรรูปผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียง แต่รักษารสชาติ แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ วันนี้หม้อไอน้ำสองประเภทที่แตกต่างกันใช้สำหรับการนึ่ง อุปกรณ์เหล่านี้ใช้งานได้สะดวกมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดและกลมกลืนกับการตกแต่งภายในของครัวทุกห้อง
ประเภทของหม้อไอน้ำสองครั้ง
เราจะทราบว่าเรือกลไฟประเภทใดทำงานอย่างไรและรูปแบบการเลือกขึ้นอยู่กับความต้องการ
หม้อไอน้ำสองตัวทำงานอย่างไร
หลักการทำงานของหม้อไอน้ำสองครั้งค่อนข้างง่ายโดยไม่คำนึงถึงรุ่น เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านใช้กระทะอลูมิเนียมนึ่งพร้อมอุปกรณ์เสริมพิเศษเมื่อปรุงอาหารนึ่ง ตั้งแต่นั้นมาเพียงลักษณะภายนอกของอุปกรณ์ที่มีการเปลี่ยนแปลง แต่หลักการยังคงเหมือนเดิม ดังนั้นอุปกรณ์จะทำงานตามอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- ที่ด้านล่างของอุปกรณ์เป็นถังพิเศษที่มีน้ำ มันติดตั้งด้วยองค์ประกอบความร้อนซึ่งเมื่อเปิดใช้จะนำของเหลวไปต้ม ปริมาณน้ำที่เทลงในถังขึ้นอยู่กับปริมาณของอาหาร
- ชั้นบนของอุปกรณ์จะเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์ที่จัดทำขึ้นภายใต้การกระทำของไอน้ำ
- ไอน้ำที่อยู่ในภาชนะบรรจุมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วทุกชามอาหาร ด้วยสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์จึงถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว
- ระหว่างการก่อตัวของไอน้ำและผลกระทบต่อผลิตภัณฑ์รูปแบบการควบแน่น มันไหลลงสู่ภาชนะพิเศษซึ่งจะถูกลบออกหลังจากการปรุงอาหาร
ความแปลกประหลาดของวิธีการทำอาหารนี้คือไม่จำเป็นต้องใช้ไขมัน อาหารปรุงด้วยไอน้ำซึ่งทำให้มีสุขภาพดีและอร่อย
หลักการทำงานของหม้อไอน้ำสองชั้น
ประเภทและลักษณะของหม้อไอน้ำสองชั้น
มีหลายวิธีในการจำแนกเรือกลไฟ มันขึ้นอยู่กับสิ่งที่รองรับการแยก ตัวเลือกที่สำคัญที่สุดเป็นไปตามวิธีการติดตั้ง:
- บิวด์อิน - รุ่นทั่วไป แต่การซื้อของพวกเขามีการวางแผนในขั้นตอนการออกแบบของห้อง อุปกรณ์ดังกล่าวติดตั้งในสถานที่ที่กำหนดไว้เป็นพิเศษสำหรับพวกเขา หม้อไอน้ำสองชั้นในตัวใช้งานได้ดี รุ่นแรงดันสูงสมควรได้รับความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากเครื่องกำเนิดไอน้ำในตัวกระบวนการปรุงอาหารนั้นเร็วกว่ามาก ตามกฎแล้วรุ่นดังกล่าวมีหน้าที่หลักสองประการคือการละลายน้ำแข็งและการนึ่ง อุปกรณ์ที่มีราคาแพงที่สุดบางตัวสามารถติดตั้งโปรแกรมจำนวนมากและมีสูตรมากถึง 150 รายการ
- หม้อไอน้ำสองชั้นอิสระพร้อมกับโปรแกรมจำนวนมาก ฟังก์ชั่นการใช้งานขึ้นอยู่กับราคาของผลิตภัณฑ์ ความแตกต่างหลักของพวกเขาคือโมเดลดังกล่าวสามารถเคลื่อนย้ายได้อย่างอิสระถ่ายบนถนน ข้อเสียเปรียบอย่างเดียวที่พวกเขามีคือมันจำเป็นต้องหาสถานที่พิเศษในห้องครัวเพื่อเก็บของ อย่างไรก็ตามรุ่นดังกล่าวมักจะมีระดับงบประมาณที่มากขึ้น
โมเดลอิสระได้รับความนิยมมากขึ้นในตลาดปัจจุบัน เพื่อให้เข้าใจถึงความหลากหลายของพันธุ์สัตว์เหล่านี้คุณต้องพิจารณาการแบ่งย่อยต่อไปนี้เป็นกลุ่ม
รุ่นกะทัดรัดและรวมอยู่ในอุปกรณ์ที่ทันสมัยอื่น ๆ
ผู้ผลิตนำเสนอหลากหลายทั้งสองรุ่น ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างพวกเขาคือค่าใช้จ่ายตามกฎแล้วรุ่นกะทัดรัดมีราคาถูกกว่ามัลติฟังก์ชั่น การจำแนกประเภท:
- หม้อไอน้ำขนาดกะทัดรัดมีการออกแบบที่เรียบง่ายมาก: ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบความร้อนซึ่งตั้งอยู่ในภาชนะพิเศษสำหรับน้ำ, กระเช้าไอน้ำ จำนวนหลังอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับรุ่น อาหารจะถูกวางไว้ในตะกร้าอบไอน้ำจากนั้นเวลาในการประมวลผลจะถูกตั้งไว้ที่ตัวจับเวลาในตอนท้ายซึ่งสัญญาณจะดังขึ้น ดีที่สุดคือโมเดลพลาสติก
- แบบจำลองเดี่ยวนั้นมีความหลากหลายมากกว่า จำนวนตะกร้าและปริมาตรขึ้นอยู่กับราคาของอุปกรณ์ อย่างไรก็ตามอุปกรณ์ดังกล่าวมีฟังก์ชั่นที่กว้างมาก ตัวอย่างเช่นหม้อไอน้ำสองชั้นสามารถเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเตรียมอาหารอเนกประสงค์เครื่องปั่นหม้อตุ๋นสองเครื่องมัลติฟังก์ชันที่มีฟังก์ชันดังกล่าวกำลังเป็นที่ต้องการ อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถรับมือกับงานจำนวนมากได้พร้อมกัน
วิธีการเลือกหม้อไอน้ำสองครั้ง?
ประเภทของการควบคุม
เรือกลไฟจำนวนมากมีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญในค่าใช้จ่าย อย่างไรก็ตามพวกเขามีหนึ่ง แต่ความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมีผลต่อไม่เพียง แต่วิธีการเวลา แต่ยังมีความสะดวกในการเตรียม ดังนั้นพันธุ์ของหม้อไอน้ำสองโดยวิธีการควบคุม:
- เชิงกล - ง่ายต่อการจัดการ เมื่อใช้ในระหว่างการปรุงอาหารเป็นไปได้ที่จะเพิ่มของเหลวเพิ่มเวลาการปรุงเปลี่ยนระบอบอุณหภูมิรวมทั้งเพิ่มหรือลดจำนวนรอบ รุ่นดังกล่าวมีราคาที่ต่ำกว่าแม้ว่าแม่บ้านจำนวนมากที่ตัดสินใจซื้ออุปกรณ์ดังกล่าวจะชอบอุปกรณ์เหล่านี้มากกว่า
- เครื่องใช้ไฟฟ้ามีราคาแพงกว่า นอกเหนือจากความจริงที่ว่าพวกเขามีโปรแกรมทำอาหารจำนวนมากนอกจากนี้ยังมีโอกาสในการควบคุมโหมดที่ฝังอยู่ในอุปกรณ์ แม่บ้านหลายคนชื่นชมการมีอยู่ของฟังก์ชั่นดังกล่าวเป็นความล่าช้าในการรวม โดยทั่วไปแล้วรุ่นดังกล่าวมีจอแสดงผลอิเล็กทรอนิกส์หรือสัมผัส
หม้อไอน้ำแบบอิเล็กทรอนิกส์สองชั้น
โหมดการทำงาน
จำนวนโหมดการทำงานของเรือกลไฟจะแสดงโดยตรงกับค่าใช้จ่าย ในแบบจำลองงบประมาณตามกฎจำนวนโหมดไม่เกินสามโหมด โหมดการทำงานพื้นฐาน:
- นึ่ง;
- ละลายอาหาร
- การเพิ่มพลังไอน้ำ (ใช้ในการฆ่าเชื้อหรืออาหารร้อน)
อุปกรณ์เสริมและตัวเลือก
ขึ้นอยู่กับรุ่นยี่ห้อและราคาครัวทุกคู่สามารถมีอุปกรณ์เสริมที่แตกต่างกัน สิ่งที่สามารถรวมอยู่ในชุดและวิธีการเลือกรูปแบบที่เหมาะสม:
จำนวนตะกร้าอบไอน้ำและอุปกรณ์เสริมเพิ่มเติม:
- แบบจำลองงบประมาณสามารถมีเพียงหนึ่งไม้พุ่มสำหรับทำอาหาร กระบวนการนี้ดำเนินไปอย่างรวดเร็วเพียงพอเนื่องจากปริมาณของอาหารแปรรูปนั้นไม่มีนัยสำคัญ
- ชามหลัก 2 หรือ 3 รุ่นดังกล่าวเหมาะสำหรับครอบครัวขนาดใหญ่เมื่อคุณต้องการปรุงอาหารหลายอย่างในเวลาเดียวกัน อย่างไรก็ตามต้องคำนึงถึงว่ากระบวนการทำอาหารในอุปกรณ์ดังกล่าวนั้นใช้เวลานานขึ้นเนื่องจากมีความจำเป็นในการประมวลผลปริมาณมาก
เรือกลไฟสำหรับทั้งครอบครัว
- การปรากฏตัวของชามพิเศษสำหรับข้าว แม้ว่าในนั้นคุณสามารถปรุงอาหารเกือบทุกจาน: ซีเรียล, ถั่ว, ซุป
- ปริมาณของตะกร้าอบไอน้ำ ราคาขึ้นอยู่กับรุ่นยี่ห้อและของหลักสูตรปริมาณอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1.5 ถึง 3.5 ลิตร อย่างไรก็ตามรุ่นที่ทันสมัยเกือบทั้งหมดมีตะกร้าขนาดค่อนข้างใหญ่ เมื่อเลือกคุณจะต้องใส่ใจกับปริมาณของตะกร้าข้าว มันจะดีกว่าถ้ามันมีขนาดใหญ่แล้วในตะกร้าข้าวคุณสามารถปรุงอาหารจานอื่นได้
- ตัวบ่งชี้ระดับน้ำในห้องอบไอน้ำ นี่ไม่ใช่ฟังก์ชั่นบังคับ แต่จะสะดวกกว่าเมื่อเป็น: เพื่อดูว่ามีของเหลวเพียงพอสำหรับการปรุงอาหารหรือไม่คุณไม่จำเป็นต้องลบช่องทั้งหมด แต่เพียงแค่ดูค่า
- รูพิเศษสำหรับเติมของเหลวระหว่างทำอาหาร หากในกระบวนการปรากฏว่ามีน้ำน้อยคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในช่องพิเศษได้ ในรุ่นที่ไม่มีโอกาสในการเติมน้ำคุณต้องถอดชามออก
นึ่งที่มีความเป็นไปได้ของการเพิ่มสภาพคล่อง
- ความจุของคอนเดนเสทเป็นตัวแปรสำคัญที่คุณต้องให้ความสนใจเมื่อเลือกหม้อไอน้ำสองครั้ง: หากคุณปรุงอาหารจำนวนมากในเวลาเดียวกันปริมาณของกระทะขนาดเล็กอาจไม่เพียงพอและคุณจะต้องทำให้ว่างขณะทำอาหาร แต่ถ้าคุณซื้อหม้อไอน้ำสองเท่าที่มีความสูงของพาเลทประมาณ 2-2.5 ซม. ก็เพียงพอสำหรับคอนเดนเสททั้งหมด
- วัสดุของการผลิต โมเดลส่วนใหญ่มีโบลิ่งใสสามารถทำจากพลาสติกหรือแก้วคุณภาพสูง แต่มีบางส่วนที่ทึบแสงทำจากสแตนเลส ข้อได้เปรียบเพียงอย่างเดียวของโลหะคืออาหารจะอุ่นได้นานขึ้น
สแตนเลส - หม้อไอน้ำสองครั้ง
หม้อไอน้ำสองครั้งที่ดีที่สุด: ข้อดีและข้อเสีย
ในบรรดาโมเดลงบประมาณที่คุ้มค่าคือการเน้น Zauber X-560 ค่าใช้จ่ายของมันคือ 2,300 รูเบิล ตัวเรือนทำจากสแตนเลส โบลิ่งมีที่จับที่สะดวกสบายและค่อนข้างกว้าง
ข้อดี:
- ปริมาตร 9 ลิตร
- 3 ตะกร้าสำหรับทำอาหารและหนึ่งสำหรับข้าว
- กำลัง 700 W
- มีความเป็นไปได้ของการเติมของเหลวระหว่างการทำงาน
- ราคาต่ำ
ข้อเสีย:
- การเติมน้ำในระหว่างการทำอาหารนั้นไม่สะดวกเนื่องจากตำแหน่งของเซลล์ไม่เหมาะสม
- กระทะคอนเดนเสทในปริมาณน้อย
หม้อไอน้ำสอง Zauber X-560
Philips HD9124 เครื่องนึ่งระดับกลาง
รูปแบบพิเศษเนื่องจากมันเสริมด้วยภาชนะบรรจุเครื่องเทศด้วยเหตุนี้อาหารทุกอย่างจะอร่อยและมีกลิ่นหอม เราสามารถพูดได้ว่านี่เป็นรุ่นสามชั้นที่ประสบความสำเร็จที่สุดโดยมีราคาเฉลี่ย 5,800 รูเบิล ตัวกล้องผลิตจากพลาสติกคุณภาพสูง
หม้อหุงไอน้ำ Philips HD9124
ข้อดี:
- พลังงาน 900 วัตต์
- มีชามเพิ่มเติมสำหรับข้าวและอุปกรณ์สำหรับทำอาหารไข่
- ฟังก์ชั่นปิดที่ระดับน้ำต่ำ
- มีความเป็นไปได้ของการเติมของเหลว
- มีตัวบ่งชี้ระดับน้ำ
- การควบคุมเครื่องจักรกล
ข้อเสีย:
- ไม่มีความล่าช้าในการเริ่มต้น;
- ลูกบิดกะอึดอัด
สุดยอดหม้อไอน้ำพรีเมี่ยม Braun FS 5100
รูปแบบที่ไม่เหมือนใครซึ่งเป็นที่ต้องการสูงถึงแม้จะมีราคาสูงถึง 7,700 รูเบิล อุปกรณ์นี้มีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับทำอาหารอร่อยและมีกลิ่นหอม
รุ่น Braun FS 5100
ข้อดี:
- มีเครื่องเร่งไอน้ำที่น้ำในชามเดือดภายในเวลาไม่ถึงนาที
- มีชามสองใบที่มีปริมาตร 6.3 ลิตร;
- พลาสติกย้อมสีเล็กน้อย
- ชามสำหรับข้าวอุปกรณ์สำหรับทำอาหารไข่
- โหมดเพิ่มพลังไอน้ำหรือฆ่าเชื้อ;
- ถาดสำหรับผลิตภัณฑ์สี
ข้อเสีย:
- ชามขนาดเล็กสำหรับทำอาหาร