Yepyeni bir gaz fırını bile mükemmel pişirme garantisi değildir. Pişirme aşamasında, hostes daha önce şüphelenmediği birçok zorlukla karşılaşabilir. Böylece, örneğin, fırın nemli veya kuru kalırken, fırın alttan güçlü bir şekilde pişirilebilir. Ya da, aksine, aşağıdaki fırın üstünü kötü bir şekilde pişirebilir ve kurutabilir. Kural olarak, tüm bu problemler ısının fırında yanlış dağılımı ile ilişkili olabilir. Ve çoğu zaman, bu tür arızalar bağımsız olarak ortadan kaldırılabilir.
Gaz fırını iyi pişmezse ne olur?
Tabanı açık ama hamur işleri pişmiyorsa
Fırınların özelliklerinden biri ısıtmadır - düzenlemek zordur. Ek olarak, içerideki ısının yanlış dağıtılması, eşit olmayan pişirme ile sonuçlanabilir. Böyle bir arıza kolayca kendiniz giderilir. Birkaç yol vardır:
- özel bir pişirme taşı yerleştirilir. Gözenekli yapısı nedeniyle kabinin altından gelen ısıyı emen ve eşit olarak fırına dağıtan şamot kilden yapılmalıdır. Şamot tuğlaları bulamayan bazı ev hanımları sıradan kırmızı kullanır. Neredeyse aynı özelliklere sahiptir;
Uygun ısı dağılımı
- düzenli kaya tuzu da tuğlaya mükemmel bir alternatif olabilir. Biraz farklı özelliklere sahip olmasına rağmen, ısıyı emmek ve dağıtmak yerine, tuz sıcaklığı düşürür ve gıdaların eşit olarak pişmesine izin verir. Fırının en altına yerleştirilmiş bir fırın tepsisine dökülen sadece bir paket kaya tuzu alır. Tuz yıllarca kullanılabilir, bozulmaz, kokuları emmez. Bazı ev hanımları sıradan kuvars kumu kullanır;
Doğru ısı dağılımı için tuz
- su da uygun ısı dağılımını teşvik etmek için mükemmel bir araçtır. Bununla birlikte, bu yöntem sadece pişirme süresinin az olduğu durumlarda etkilidir. Bir fırın tepsisine veya başka bir büyük kaba su dökün ve bulaşıkları pişirme kabının altına yerleştirin. Buharları izlemek gerekir.
Pişirme suyu
Gaz fırınlarında arıza ve arızalar
Herhangi bir ekipman, çalışma süresine bakılmaksızın arızalanabilir. Sihirbazı çağırmadan evde ele alınabilecek arızalar vardır:
- Model otomatik ateşleme sağlıyorsa. Bazen işe yaramaz. Aynı zamanda, gazın aktığı duyulur, ancak basıldığında tutuşmaz. Bu sorun kolayca çözülür: sadece kibriti ateşe verin ve fırının dışında bulunan özel deliğe getirin. Ancak, gazın kabinden kaçması için biraz beklemeniz gerekir.
- Ateşleme meydana gelir, ancak tutamak bırakıldıktan sonra fırın söner. Böyle bir arıza, sıcaklık kontrol cihazının kendisinin veya valf sapının bozulması ile ilişkili olabilir. Kontrol etmek için kolu dikkatlice çıkarmanız ve gövdeyi döndürmeniz gerekir.
- Fırın iyi pişmezse ve aşağıdan pişirmezse, lastik contayı kontrol edin. Eski modelin fırını önemli bir süredir çalışıyorsa, contanın lastik bantları kuruyabilir ve deforme olabilir. Bütün bunlar fırının istenen sıcaklığı elde etmemesine yol açar.Kontrol etmek için, sadece kabini açın ve elinizi kapının altına koyun, eğer sıcak hissediyorsa, lastik contayı değiştirmeniz gerekir.
Gaz fırınındaki contanın değiştirilmesi
- Fırın pişirme sırasında hamur işleri kurursa, gaz brülörünün temizliğini kontrol edin. Bazen, zamanla, gazın girdiği delikler tıkanır. Kontrol etmek için ihtiyacınız var fırını aç ve eğer ateş dağılımı eşit değilse, brülörün temizlenmesi gerektiği anlamına gelir. Bu prosedürle aşındırıcı temizleyiciler kullanmayın, çünkü gaz geçitlerini tıkayabilirler.
Gaz fırınları tamiri
Fırını kullanma kuralları
Fırının türü ve türü ne olursa olsun, uygulanması zorunlu olan bazı kurallar vardır. Ve bu sadece güvenlik için değil, aynı zamanda hazırlık kuralları için de geçerlidir. Çoğu zaman, kek altta yanar ve üstte, kabinin arızası nedeniyle değil, yanlış kullanımı nedeniyle kurutulur. Bu nedenle, gaz fırınınız iyi pişmezse ve ne yapacağınızı bilmiyorsanız, doğru bir şekilde kullanıp kullanmadığınızı kontrol edin:
- Pişirmeye başlamadan önce, her şeyin ondan çıkarılıp çıkarılmadığını kontrol etmeniz gerekir. Bazen yanmış bir taban ve fırınlanmamış bir üst, bölmede kötü bir sıcaklığı değil, sadece kabinde ısı düzgün bir şekilde dağılmasını engelleyen yabancı nesnelerin varlığını gösterebilir.
Bir gaz fırında nasıl pişirilir
- Pişirme işlemine başlamadan önce, fırın yüksek sıcaklıklarda iyice ısıtılmalıdır. Fırını sadece 10 dakika için maksimuma ayarlamak yeterlidir Bundan sonra istenen sıcaklık rejimi ayarlanır.
- Fırın tepsisi kabinin ortasına, içinde hava sirkülasyonu için yeterli alan kalacak şekilde yerleştirilmelidir.
- Yanan tabanın nedeni pişirme sırasında açık kapıda olabilir. İşlemi özel bir görüntüleme penceresinden izlemeniz gerekir.
- Fırınınızın özelliği tabanı aşırı ısıtmaksa, tava üstünü pişirmek için ortalamanın biraz üzerine ayarlanmalıdır.
Ne kadar iyi pişirirseniz pişirin, yeni fırını kullanmadan önce her modelle birlikte gelen talimatları okumak en iyisidir. Her fırın, bilmediğiniz kendi özelliklerine sahip olabileceğinden.
Fırın nasıl kullanılır
Başarısız pişirmenin diğer nedenleri
Bazen sıcaklığı normalleştirmek için farklı yöntemler uyguladıktan sonra, fırının tabanı yanar ve üst kısmı nemli kalır. Sonra başka problemler olduğunu söyleyebiliriz:
- testin tabanı yanar, ancak hamurun kendisi nemli kalırsa, bu tür sonuçlara yol açabilecek iki neden vardır: yanlış sıcaklık seçildi veya hamur yanlış yapıldı. Bisküvi testinin bir özelliği, proteinlerin ayrı ayrı çırpılması gerektiğidir. O zaman muhteşem olacak. Hamuru asla soğuk bir kabine koymayın. Pişirmeden önce, ısıyı ayarlamanız ve hamuru 10 dakikaya koymanız gerekir, 170 dereceye düşürülebilir;
Fırını kullanma kuralları
- pişirme sırasında doğru sıcaklığı seçmeniz gerekir. Her yemeğin doğru sıcaklığa ihtiyacı vardır ve gözlemlemezseniz, hamur alttan yanacak ve nemli kalacaktır. Örneğin, et veya balık 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilmelidir. Folyodaki tabakların daha fazla sıcaklığa ihtiyacı vardır. Çörekler, çörekler ve diğer birçok unlu mamuller en iyi 220 derecelik yüksek sıcaklıkta hazırlanır.