İndüksiyon ocağı veya cam seramik - ev için daha iyidir

Son zamanlarda, bir ocak her ev hanımı için çeşitli yemekler pişirmeye yardımcı oldu. Her yere monte edildi ve birbirlerinden farklı değildi. Ancak teknoloji durmuyor. Bugün, her üretici, ekipman hazırlama ve temizleme işlemini kolaylaştıran çeşitli işlevlere sahip yeni ve modern modeller üretmektedir. Bugün en ilginç ve talep edilen indüksiyon ve cam seramik ocaklar. Her birinin, mutfakta ev aletleri satın almadan önce incelenmesi gereken kendi güçlü ve zayıf yönleri vardır.

Modern mutfak ekipmanları

İndüksiyon ocağının avantajları ve dezavantajları

Bu teknik ile diğer pişirme yüzeyleri arasındaki temel fark, çalışma prensibidir. Yemeklerin ısıtılması ve buna göre içindeki tüm içerikler indüksiyon akımının etkisinden kaynaklanır. Bu ocağın özelliği, ekipmanın yüzeyinin soğuk kalması, yani ısınmamasıdır.

İndüksiyonlu Ocak Operasyonu

İndüksiyonlu pişiricinin düzgün çalışması ancak pişirme için sadece özel mutfak eşyaları kullanılıyorsa mümkündür. Yerleşik manyetik tabanlı metal olmalıdır.

Manyetik tabanlı pişirme kapları

Bu tekniğin çalışma prensibi, yüzeyindeki nesneleri tanıyabilmesidir. Genellikle, çapları 8-12 cm'den azsa, ekipman basitçe açılmaz ve ısıtma gerçekleşmez. Bu modele ve üreticiye göre değişebilir. Bu özellik sayesinde, tüm aile üyeleri için olası yaralanma ve yanıklardan daha fazla güvenlik sağlanır.

İndüksiyonlu ocak, yüksek teknoloji özelliklerine sahip modern bir ekipmantır. Bu, tekniğe bir dizi önemli özellik verir. Ekipmanın avantajları:

• Güvenlik. Tüm modern modeller, dairede veya evde yangına izin vermeyecek çok uygun bir seçeneğe sahiptir. Panelin çalışma prensibinden oluşur: bulaşıklar yüzeyinden çıkarıldığında otomatik olarak kapanır. Ayrıca, pişirme sırasında, indüksiyon doğrudan tava veya tava alanının altında ısıtılır, bu da yanma olasılığını ortadan kaldırır;
  

  emniyet

• kolaylık. Sadece çeşitli yemeklerin hazırlanması sürecinde değil, aynı zamanda ekipmanı temizlerken ve temizlerken de kendini gösterir. Ekipman yüzeyinde yiyecek artıklarını veya yanmış yağları özenle çıkarmak gerekli olmayacaktır. Yani, kir oluştuktan sonra panel hemen silinebilir. Örneğin, süt bir tencereden kaçarsa, pişirme işleminin bitmesini ve panelin ne zaman soğumasını bekleyemezsiniz. Bu küçük sorun meydana geldikten hemen sonra, bulaşıkları toplayıp lekeyi silebilirsiniz;
  

  Kolay temizlenir

• ekonomi. Operasyondaki modern ekipman az elektrik tüketir. Örneğin, su ,kinden neredeyse 3 daha hızlı ısıtılır eski gaz sobaları. Bu kalite sayesinde pişirme süresi önemli ölçüde azalır, bu da her dakikayı önemseyen insanlar için çok önemlidir.

Önemli: Olumlu niteliklere ek olarak, tüm olumsuz özellikleri de göz önünde bulundurarak, indüksiyon ocağı. En yüksek teknoloji ürünü ekipmanlar bile, mükemmel bir şey olmadığı için mevcutlar.

Zayıf yönler arasında:

1. Özel yemekler satın almak. Yüzeyine sıradan bir alüminyum tava veya metal içermeyen başka bir malzeme koyarsanız modern teknoloji çalışmaz. Bazı ev hanımları bir indüksiyon ocağı satın almadan önce metal kaplar veya bir su ısıtıcısı kullandı. Sorun genellikle kızartma sırasında ortaya çıkar, çünkü böyle bir tava bulmak çok problemlidir. Bunu bilen çoğu üretici, indüksiyon ocaklarının yüzeyinde kullanmadan önce bulaşıkları kontrol etmeye yardımcı olacak özel bir mıknatısla indüksiyon ocakları üretmeye ve satmaya başladı.
2. Brülörlerin düzenli olarak değiştirilmesi gerekecektir. Yüksek sıcaklıklara sürekli maruz kalma nedeniyle, ısıtma diskleri zamanla deforme olmaya başlar ve düzgün çalışma için uygun olmaz. Bu nedenle, uzmanlar daha ciddi bir ekipman arızasını önlemek için zaman zaman yenileriyle değiştirilmelerini önerir. Bu sadece ek kişisel zaman harcamasını değil, aynı zamanda belirli parasal miktarları da gerektirir.

Önemli: Bunun yanı sıra, yüzeylerine 8-12 cm'den küçük çaplı nesneler yerleştirilirse bazı modellerin işe yaramayacağını hatırlamakta fayda var.

Bu olumsuz teknoloji kalitesi, özellikle sabahları Türkiye'de demlenmiş taze kahve içmeye alışkın kişiler için özellikle farkedilecektir. Ancak modern teknoloji üreticileri bu durumdan bir çıkış yolu buldular. Artık mağazalarda ihtiyacınız olan tencereleri ısıtmanıza izin veren özel adaptörler satın alabilirsiniz.

adaptör

Seramik ocak yüzeylerinin güçlü ve zayıf yanları

Bu ev cihazı 600 dereceye kadar ısınabilir, ancak hasar görmez veya arızalanmaz. Ekipmanın çalışma prensibi, ısıyı sadece dikey olarak yaymasıdır. Aynı zamanda, brülördeki yemeklerin boyutunu tanır. Yani, boş yüzey soğuk kalırken ısıtma sadece işgal altındaki alanın altında gerçekleşir.

Elektrikli sobanın çalışmaya başlayabileceğini anlamak için, brülörde bulunan özel göstergeye dikkat etmeniz gerekir. Isıtma sıcaklığı ne kadar yüksek olursa, o kadar kırmızı olur. Yüzey soğudukça, gösterge orijinal durumuna geri döner.

Cam seramik ocak takarken tüketicilerin güvendiği avantajlar şunlardır:

1. Güvenlik. Sobanın ana özelliği sadece bulaşıkların olduğu yerde ısınmasıdır. Yani, bir kişi yanlışlıkla yanındaki panelin yüzeyine dokunursa, herhangi bir yaralanma veya yanık almayacaktır.
   

   emniyet

2. Kolaylık. Brülörlere, kişiyi şu anda cihazın sıcaklığı hakkında bilgilendiren özel göstergeler kurulur. Kırmızı olmadıkları anda, brülörün soğuduğu anlamına gelir ve yanmaktan korkmadan yüzeyi temizleme prosedürüne başlayabilirsiniz.
   

   Özel göstergeler

3. Çok yönlülük. Yemek pişirmek için yemekleri özel olarak seçmeye ve hatta daha fazlasını satın almaya gerek yoktur. Ekipman, her türlü yemekle göreviyle başa çıkıyor.
4. Ekonomik. Tüm modern modeller paradan tasarruf etmeyi amaçlamaktadır, bu nedenle tüketiciler yemek pişirmek için zamanı en aza indirmeye, daha az enerji harcamaya çalışırlar. Cam seramiklerin de ilginç bir özelliği vardır: kısa bir süre ısınırken, aksine, uzun süre soğumaya devam eder, bu da pişirme işleminin artık ısı ile tamamlanmasını sağlar.
5. Tasarlayın.Cam seramik yüzey en şık, parlak ve güzel olanlardan biri olarak kabul edilir ve ayrıca herhangi bir mutfak iç mekanına mükemmel uyum sağlar.

Eşsiz tasarım

Önemli: Bu ev aleti ağır yüklere de dayanabilir. Örneğin, üzerine çok sayıda ağır tencere koyarsanız, yüzey deforme olmaz, ancak orijinal formunda kalır.

Olumlu niteliklere ek olarak, mutfak aletlerinin zayıflıklarına da dikkat etmeye değer. Uzun süre satın alınır, bu nedenle tüketiciler hangi zorluk ve zorluklarla karşılaşabileceklerini bilmelidir. Cam seramiklerin olumsuz özellikleri şunlardır:

• Ekipmanın kırılganlığı. Teknik, üzerine yerleştirilmiş büyük statik yükleri taşıyabilir, ancak ağır veya keskin nesnelerin düşmesine kesinlikle dayanamaz. Bunun sonucu olarak, yüzeyde ekipmanın servis edilebilirliğini garanti edemeyen talaşlar veya çatlaklar oluşur;
  

  Yüzey yontma

• panel ayrılırken kullanışsızdır. Yüzey yalnızca özel temizlik maddeleri ve süngerlerle temizlenmelidir. Aksi takdirde, estetik bir görünüme neden olan çeşitli çizikler kalabilir. Ek olarak, tüm kir, yağ ve yiyecek kalıntıları göründükleri anda hemen temizlenmelidir. Kirlenme ne kadar eski olursa, plakanın yüzeyinden çıkarmak o kadar zor ve problemlidir.

Önemli: sadece tüm artıları ve eksileri tarttıktan sonra, mutfak için belirli bir ocak modelinin lehine son seçimi yapabilirsiniz.

Cam seramik yüzey ile indüksiyonlu ocak arasındaki fark nedir?

Kendinize iyi ve optimum bir seçenek belirlemek için, modern ekipmanların karşılaştırmalı bir analizini yapmalı ve aralarındaki farkın ne olduğunu öğrenmelisiniz. Doğru seçimi yapmaya yardımcı olacak, böylece rahat bir pişirme süreci sağlayacaktır.

Hangi modern ocağın daha iyi olduğunu belirlemeye yardımcı olacak karşılaştırmalı bir analize ek olarak - ana parametrelere dayanarak indüksiyon veya cam seramikler, ekipmanın maliyetine dikkat etmeye değer.

Bu kritere dayanarak, cam seramikler bir indüksiyon yüzeyinden çok daha ucuz olacaktır. Eğer seçerseniz, yeni yemekler satın alarak tasarruf edebilirsiniz. Bu fark, çoğu tüketici için seçim için ana kriter olabilir.

Ancak indüksiyon paneli, nihai seçim yapılırken de dikkate alınması gereken artırılmış güvenlik nitelikleri ile ayırt edilecektir.