Yaşam şekli değişiyor, mutfak alanını yeniden donatma arzusunu etkileyen teknoloji gelişiyor. Bu nedenle, aile ocağının rolü giderek daha fazla cam seramik plaka, geleneksel gaz cihazlarına kıyasla birçok avantajı vardır:
- çabuk ısınır;
- Ateşe dayanıklı;
- dokunmatik kontrol cihazı ile donatılmış;
- özlü bir tasarıma sahiptir;
- kolay temizlenir.
Yeni bir asistan için mağazaya gitmeden önce, mutfak aletlerini değiştirmek zorunda kalacağınıza hazırlıklı olmanız gerektiğini bilmelisiniz. Ve mutfak eşyaları güncel değil, sadece bazı pişirme kapları cam seramik panelde kullanım için uygun değildir.
Hangi mutfak eşyaları kullanılmamalıdır
İpuçlarını tahmin ederek, mükemmel özelliklere ve modern tasarıma sahip bir tabakta neden yeni bir elektrikli ocakta pişirmek kesinlikle imkansız olduğunu anlamak gerekir. Yani, hangi cam eşyalarda cam seramiklerde pişirmek imkansızdır:
- Yumuşak metallerden (alüminyum ve bakır) yapılmış tencere ve tavalar, yüksek sıcaklığın etkisi altında özel koruma olmadan eriyebilir. Sadece sobanın dışını bozmakla kalmaz, aynı zamanda ekipmanın fonksiyonel özelliklerini de etkilerler.
- Altta talaş, hasar, çentik bulunan ekipman, kaplamada çizikler şeklinde ekipmanda onarılamaz hasara neden olacaktır.
- Ferromanyetik özelliklere sahip olmayan yemekler, indüksiyon prensibi ile çalışan bir ocakta işe yaramaz - ekipman temel olarak açılmaz. Manyetik alanı konsantre etmeyen malzemelerin listesi: pirinç, cam, seramik, bakır, alüminyum. Çelikten yapılmış, ancak manyetik olmayan alaşımlardan mutfak aletleri vardır.
- Deforme kavisli bir tabana sahip veya sıcaklık koşullarının etkisi altında deformasyona eğilimli. Çalışma sırasında, alt brülörde uzanmaz - pişirme işlemi gecikir ve soba aşırı ısınır. Enerjiyi verimsiz kullanmanın yanı sıra pahalı ekipmanlar da yanabilir.
- Alt çapı brülörün çapından daha küçük olan küçük boyutlu pişirme kapları da kritik bir sıcaklığa kadar ısınmaya neden olacak ve bu da olumsuz değişikliklere neden olacaktır.
Bu tür yemeklerin parlak bir düzlemde bıraktığı izler ortadan kaldırılamaz.
Ne kullanılabilir
Birçok kısıtlamaya rağmen, bir cam seramik ocakta yemek pişirmek için bulaşıkları seçmek çok zor ve maliyetli değildir. Mutfaktaki bir revizyon, birçok tencere, kepçe, tava, çaydanlık ve dökme ütünün yüksek teknolojili bir soba için uygun olmasını sağlayacaktır.
Bu nedenle, yeni cam seramik ocak için mutfak eşyaları (kontrendike olanlar hariç) arasından seçim yapıyoruz:
- Mükemmel düz bir tabana sahip bir tank, ocağa güçlü yapışması nedeniyle artan ısı iletkenliğine izin verecektir. Sonuç, minimum pişirme süresi, azaltılmış enerji tüketimi ve sobanın ömrünün uzaması olacaktır.
- Ferromanyetik özelliklere sahip mutfak aletleri. Kullanılabilirliklerini kontrol etmek basittir - mıknatıslanmış malzeme kullanmanız gerekir: mıknatıs bulaşıkları çeker - bir indüksiyon yüzeyi için uygundur.
- Alt çap, seçilen brülörün çapına karşılık gelmelidir. Boyutunu biraz aşarsa kritik olmayacaktır.
Özel plakalar için yemeklerin yapılması gereken malzemeye dikkat edelim.
Çelik paslanmaz çelik, uygulama ve estetik açısından ideal bir seçimdir. Bu malzemeden yapılmış tencere ısıyı iyi iletir, bu nedenle yiyecekler en kısa sürede en düşük ayarda pişirilir.
Parlak veya fırçalanmış çelik tasarımı, koyu cam seramik ile kontrast oluşturuyor ve şık bir görünüm yaratıyor.
Emaye kaplar cam seramiklerin gereksinimlerini karşılar. Satın alma ve çalıştırma sırasında, emaye çiplerinin kabul edilemezliğine dikkat etmelisiniz.
Bu ucuz malzemeden bir koleksiyon alabilirsiniz.
Seramik kaplı alüminyum veya Teflon ile işlenmiş. Alüminyum tabakların altında özel bir isim varsa, mükemmel ısı iletme özelliklerine sahip olduğu göz önüne alındığında, güvenle kullanabilirsiniz.
Yeni tabanlı pişirme yüzeylerinde düz tabanlı kalın duvarlı dökme demir kullanılabilir
Bulaşıkların parametreleri için gereklilik:
- taban kalınlığı 7 mm'den fazla;
- duvar kalınlığı 0,5 mm'den fazla;
- buhar çıkışlı sıkı montaj kapağı.
Özel yemek stoklarını yenilemeye ihtiyaç duyulması durumunda, mağazanın ticaret katında dikkat etmeniz gereken ilk şey özel bir işarettir.
İşaretleme, bulaşıkların cam ekipmanlara zarar vermeyeceğinin bir göstergesidir
Cam-seramik plakalar için tencere geliştirirken, üreticiler sadece pişirme sürecini optimize etmekle kalmayıp aynı zamanda iş güvenliği seviyesini de artıran birçok modern mühendislik ve teknolojik çözüm uygulamaktadır.
Genel bilgiler. 5 geçerli seçeneğe genel bakış
Cam-seramik plakanın sahibinin satın alımında hayal kırıklığına uğramaması, ancak yemeklerin tadını, hızlı hazırlanışını ve düşük elektrik tüketimini yaşamak için doğru yemekleri seçmeniz gerekir: zaman ve finansal kaynak kullanmayın.
- Eriyebilir malzemenin aşırı ısınmasına izin vermeyecek özel bir bileşim ile kaplı kalınlaştırılmış bir tabana sahip alüminyumdan yapılmış bir dizi yemek.
- Seramik kaplamalı çelik veya dökme demir tencere, yiyeceklerin yanmasını unutmanızı sağlayacaktır.
- Tamamen düz dipli dökme demir kazanlar pişirme süresini azaltır - yiyecekler kendi ısısı nedeniyle ulaşır.
- İşaretli özel bir teknoloji kullanılarak ısıya dayanıklı camdan yapılmış tencere. Biraz daha beklemek zorunda kalacaksınız, ancak soba pürüzsüz ve uzun süre bile kalacak.
- Isındığı anda kaybolan içbükey tabanlı teknolojili yeni yemekler ideal olarak yeni bir ocakta kullanılmalıdır.