İnsan sağlığı için zararlı mikrodalga nedir

Üç şey içermeyen modern bir mutfak hayal etmek zordur - ocak, buzdolabı ve mikrodalga. Kuşkusuz bu üç yararlı teknik cihazdan mikrodalga her şeyden önce geldi. Kolaylık, zaman tasarrufu, basitlik kullanımının ana avantajlarıdır. Mikrodalga hasarı - gerçekten var mı yoksa korkacak bir şey yok mu? Bugün mikrodalgada pişirme ne kadar güvenli? Bu makalede bu sorulara kapsamlı cevaplar vermeye çalışalım.

Geleneksel bir mikrodalga fırının görünümü

İnsan sağlığı için zararlı mikrodalga nedir

Bir mikrodalga fırının insan sağlığına verdiği zarardan bahsetmeden önce, bu cihazın ana bileşenlerinin çalışma prensibine dikkat edeceğiz ve ayrıca her ev hanımı için gereken şeyin ilk kez ve ne amaçla icat edildiğini göreceğiz.

Mikrodalga nasıl

Bu yararlı şeyin nasıl icat edildiğine dair iki ana teori vardır. Bazıları görünüşünü savaş koşullarında hızlı yemek pişirmek için böyle zor bir cihaz olan Naziler ile ilişkilendiriyor. Daha inandırıcı bir versiyon, mikrodalganın icadını American Percy Spencer'a bağlar. Manyetik dalgaların bazı ürünlerin ısınmasına etkisi üzerine araştırmalar yaptı. Çalışmalar başarılı oldu, hemen buluşu için bir patent verdi ve iki yıl sonra ilk mikrodalga resmi olarak serbest bırakıldı. İlk mikrodalga ordu tarafından yiyecekleri ısıtmak için kullanıldı.

Mikrodalga akımları olan bir mikrodalga fırını çağırmak doğrudur. Böylece, tanıdık mikrodalga azaltma. Bu dalgalar, bizim göremediğimiz ana cihaz olan magnetron tarafından yayılır. Çalışma sırasında oluşturduğu elektromanyetik alan, manyetik dalgaların ultra yüksek bir frekansta (yaklaşık 2450 MHz) salınmaya başlamasını sağlar ve bunların etkisi altında, cihazda belirli bir saniyede bulunan nesnelerin dipol molekülleri salınmaya başlar, yani. gıda ürünleri.

Bilmek güzel! Bir dipol molekülü, bir tarafı pozitif yüklü ve diğer tarafı negatif olan bir moleküldür. En yaygın dipol molekülü, ürünlerde bol miktarda bulunan su molekülüdür. Su moleküllerinin bu aşırı yoğun titreşimi ile gıdalar ısınmaya başlar. İçinde su moleküllerinin az olduğu veya hiç olmadığı yiyecekler vardır, bu durumda yavaşça ısınır veya hiç ısınmaz.

Ürünlerin eşit şekilde ısınması için mikrodalga fırınlar ısıya dayanıklı camdan yapılmış bir döner disk ile donatılmıştır.

Birçok modelde, magnetron yarı saydam bir plaka ile kaplıdır. Manyetik dalgaları serbestçe iletir, ancak cihazın üzerine yağ sıçramasının düşmesine izin vermez.

İnsan sağlığı için gıdaların bu kadar az ısıtılması ne kadar güvenlidir? Anlamaya çalışalım.

Mikrodalga gıda zararlı mı - mitler ve gerçekler

Mikrodalgayı her gün kullanan insanların neden korktuğunu ve yapmaya değip değmeyeceğini ayrıntılı olarak analiz edeceğiz.

İlk efsane: mikrodalgadaki manyetik dalgaların radyasyonu en zararlıdır!

Çalışma sırasında sıradan bir WIFI yönlendirici, bir mikrodalgadan daha fazla elektromanyetik dalgalar yaydığı için büyük bir tehlikedir. Ama çoğumuz yatak odasında bu cihaz var! Mikrodalga fırın genellikle mutfakta durur ve sürekli çalışmaz.

İkinci mit: manyetik dalgalar yiyeceğin yapısını değiştirir!

Moleküler düzeyde değişiklik olmaz. Bu bilimsel araştırmalarla kanıtlanmış bir gerçektir! Yanmış yiyecekler oluşabilecek negatifin maksimumudur. Bu dikkatsizliğimizi ifade eder, ancak fırının çalışmasını ifade etmez.

Öte yandan, ürünleri mikrodalgada ısıtırken, hızlandırılmış yapısal bozulma hedefini takip ediyoruz. Örneğin, düzenli bir ocakta yumurta pişirdiğimizde, sıvı durumdaki yumurta akının jöle benzeri bir renge dönüşmesini umuyoruz. Ya da, et kızarttığımızda yahni sebzeler pişirdiğimizde, yemek pişirirken korkunç bir şey olduğundan korkmuyoruz.

Üçüncü mit: pahalı mikrodalgalar ucuz olanlardan daha güvenlidir!

Gerçek şu ki, yüksek fiyat, tanınmış markaların üreticileri tarafından kullanılan pazarlama yongalarıyla ilişkilidir. Bunlar arasında cihazın gelişmiş işlevselliği, özgün tasarım, sıra dışı renk ve reklam maliyetleri sayılabilir. Çalışma prensibi ve pahalı ve ucuz sobaların ömrü aynıdır.

Vay canına! İlk mikrodalga 1,5 tondan daha ağırdı ve 180 cm yüksekliğe ulaştı, böyle bir mikrodalga fırını tek bir kişiye taşımak mümkün değildi. Maliyeti 1000 dolara ulaştı. Sadece varlıklı insanlar böyle bir lüksü karşılayabilirdi!

Dördüncü mit: mikrodalga fırın zayıf radyasyon korumasına sahiptir!

Elbette çoğumuz popüler bir deney gördük, mikrodalga fırınının eksileri hakkında konuşurken, beyaz paltolu bir adam fırının içinde bir cep telefonu bırakıp açtı. Cihaz kullanımdayken, telefon hücresel bir sinyal almaya devam etti. Seslendirmeler, bu gerçekleştiğinde, cihazın etrafına manyetik radyasyon yayıldığını ve yakınlardaki tüm yaşama zarar verdiğini inandırıcı bir şekilde kanıtladı.

Aslında, mikrodalga ve cep telefonunun çalıştığı dalgaların farklı frekansları vardır, bu yüzden birbirlerini engellemezler. Fırının içinde çalışan bir telefonda suç yoktur. Başka bir şey bir Wi Fi yönlendiricisidir. Hem magnetron hem de yönlendirici yaklaşık olarak aynı manyetik dalgaları yayar. Mobil cihaz, tablet veya bilgisayar sobaya yakınsa, sinyal kaybolur ve bağlantı kesilir.

Bir yumurta neden mikrodalgada patlar?

Her şey bileşenlerinin farklı ısıtma hızları ile ilgilidir. Sarısı onlarca saniye kaynarken, kabuk soğuk kalır. Sonuç olarak, yumurta içinde artan basınç oluşur ve patlar.

Çiğ yumurtayı ısıtırsan ne olur?

SSCB'deki mikrodalgalar

Sovyetler Birliği'nde mikrodalga fırınlar da dahil olmak üzere birçok şey vardı. Sovyet bilim adamları düzen üzerine araştırma yaptılar ve sonunda “doğru” sonuçlar çıkardılar. Mikrodalga radyasyonunun kanser gelişimini teşvik ettiği, gıda ürünlerinin yapısındaki moleküler değişikliklerin bağışıklığın azalmasına neden olduğu, temeli süt olan, toksinleri biriktirdiği ve genç neslin ruhunu olumsuz yönde etkilediği, rahatsızlıklarına neden olduğu ve gıdaların kendisinde kaldığı, dalgaların kendileri de olumsuz yönde etkilediği iddia edildi. vücut üzerinde.

SSCB'nin ilk mikrodalga fırınları

Tüm bu resmi olarak korkulan korkulara rağmen, mikrodalgaların popülaritesi maksimuma ulaşana kadar satış büyümesi fark edilmeden büyüdü.

Neden iki karşıt görüş var?

Yukarıdakilerin hepsinden de görülebileceği gibi, mikrodalgaların kullanımının dezavantajları büyük ölçüde abartılmıştır.World Wide Web'de aynı konudaki “Mikrodalga Zarar: Efsane veya Gerçeklik” hakkında doğrudan karşıt görüş ve kanıtlarla onlarca makale bulacaksınız. Bazıları kategorik olarak mikrodalga fırınlara karşı, diğerleri ise kötü bir şey görmüyor. Soba, tava ve mikrodalga fırın üreticileri arasında tüketici için sonsuz bir mücadele olduğunu unutmayın. Bu nedenle, bilerek yanlış bilgi atarak, rakiplerinin “zararlılığı” için bu tür çalışmaları sipariş ederler.

İnsan sağlığı için mikrodalga fırın kullanmanın herhangi bir zararı var mı?

Diğer herhangi bir teknik cihaz gibi, mikrodalga fırının da kendi ömrü olduğunu unutmayın. Üreticiler en az 6 yıl kaliteli çalışma sözü veriyor. Manyetik ışınların kaçmasını önlemek için mikrodalga fırınlar sağlam bir kasa, kalın cam ve kapı üzerinde bir ağ ile donatılmıştır. Kapalı durumda, çalışan bir mikrodalga fırın tek bir radyasyonu kaçırmaz. Ve üreticiler talimatlarında, bir kişinin mikrodalgadan minimum mesafenin 30 cm olması gerektiğini yazsa da, ona sarılabilirsiniz ve sağlığınıza ve çocuklarınızın sağlığına kötü bir şey olmayacaktır.

Zamanla, fırın kapağı deforme olabilir, tel örgü üzerinde çizikler görünecek ve mikrodalgalar dışarıya nüfuz edecektir. Fırının ömrünü uzatmak ve çeşitli kökenlerden “sızıntıları” önlemek için mikrodalgaların kullanımı ve bakımı için belirlenmiş kurallara uymalısınız. Bu kurallara uyulması mikrodalga fırınlara gelebilecek olası zararı en aza indirecektir.

• Yetkili mahalle. Uzmanlar mikrodalga fırının buzdolabının, çamaşır makinesinin, bulaşık makinesinin veya ısıtma cihazının yanına yerleştirilmesini önermez.
• Cihazın üzerinde duracağı yüzey kesinlikle düz olmalıdır.
• Havalandırma deliklerini kapatmayın.

Mikrodalga güvenliği için nasıl kontrol edilir?

Sobayı manyetik radyasyon iletip iletmediğini kontrol etmenin birkaç etkili yolu vardır.

1. Geceleri, mutfaktaki ışıkları kapatın ve mikrodalga fırının yanına bir floresan lamba yerleştirin. Lambaya hiçbir şey olmazsa, o zaman her şey soba ile uyumludur. Yanıp sönmeye başlarsa kötü.
2. Çalışma sırasında kapı çok ısınırsa, bu bir sızıntı sinyali olacaktır. Yiyecekleri böyle bir mikrodalgada ısıtmak zararlı olacaktır.
3. Yeni, satın alınan bir fırında bir bardak su 3 dakika içinde kaynar ve sizinkinde uzarsa, o zaman sırayla değildir.

Dikkatli ol! Isınma süresinin bitmesini beklemeden kapıyı açmayın. Böylece manyetik radyasyonu kendi kendinize gönüllü olarak serbest bırakırsınız. En az 2-3 saniye bekleyin!

Mikrodalga Önerileri

Belirli çalışma kurallarına uymanız durumunda radyasyon sizi veya çocuklarınızı tehdit etmez.

• İçinde yiyecek olmadan cihazı açmayın. Bir magnetron başarısız olabilir ve değiştirmenin maliyeti neredeyse tüm sobanın maliyetine eşittir.
• Yiyecekleri metal içeren yemeklerde tekrar ısıtmayın. Belki de kameranın içindeki yangın şeklinde hoş olmayan bir sürpriz bekliyorsunuz. Uzmanlar ne tür kaplar önermektedir? Tabakları ısıtmak için ideal - kalın camdan.
• Kalp pili olan yaşlı insanlar bu teknikten uzak durmalıdır.
• Kapıya yaslanmayın, böylece kaymaz ve radyasyonun geçmesine izin vermez.
• Kabukları altında sıvı içeren yiyecekleri ısıtmayın - yumurta, salatalık, domates ve herhangi bir meyve. Odanın iç yüzeyinin muhteşem bir patlaması ve ağrılı temizliği olacak.
• Plastik kapaklı kapları örtmeyin; ısıtıldıklarında uçarlar.
• Önce sosisleri veya sosisleri soymazsanız, ısınmanın sonunda çirkin bir şey görürsünüz.
• Gresin tüm odaya sıçramasını önlemek için, koruyucu amaçlar için özel olarak tasarlanmış plastik kapaklar kullanın.

Böyle bir kapakla, fırın her zaman temiz olacaktır

• Yine de yağ sertleştiyse, temizlik ürünleriyle acele etmeyin. Etkili bir tavsiye var: fırının içine birkaç dakika bir bardak su koyun ve açın. Buhar işi yapacak, nemli bir bez alacak ve birkaç hareketle gevşek kiri temizleyecektir.

Ve onsuz böyle olabilir ...

• Yıkama sırasında aşındırıcı süngerler kullanmayın. Odanın duvarlarına bu şekilde zarar vereceksiniz ve mikrodalga artık kullanılamıyor.

Dikkatli bir şekilde, mikrodalga yıllarca sürecek

Mikrodalga gıda zararlı mıdır, değil mi? İnternette bulabileceğiniz tüm korku hikayelerinden korkmayın. Benzer makaleler bir kukladan başka bir şey değildir. Mikrodalga fırınlar gerçekten sağlığımıza zararlı olsaydı, imalat şirketleri uzun zamandır davalara karışmış ve milyarlarca dolarlık zarar görmüş olurdu. Mikrodalga fırınlar tarafından yayılan manyetik radyasyon, doğru çalışma ve uygun bakım ile tehlike oluşturmaz. İçlerindeki ürünleri ısıtmanın yanı sıra buzlarını çözebilirsiniz. Kesinlikle faydalarını kaybetmeyecekler. Makalede verilen tavsiyelere uyun ve her şey iyi olacak. Her zaman sağlıklı ol!