Yavaş pişirici: insan sağlığına yararları ve zararları ile avantaj ve dezavantajları

Kısa sürede multicookers inanılmaz popülerlik kazandı. Ev aletlerinin hit geçit töreninde böyle hızlı bir vuruş, üreticiler tarafından fark edilmedi ve şimdi mağaza raflarında, her mutfak tadı için bu mutfak asistanının modellerini bulabilirsiniz. Ama çok pişiricide pişirilen yiyecekler bu kadar güvenli mi? Yavaş bir tencerenin avantajlarının neler olduğunu ve beslenme uzmanlarının bu pişirme yöntemi hakkında ne söylediğini görelim.

Yavaş pişirici: insan sağlığına yararları ve zararları, avantajları ve dezavantajları

Bir güveç potu çok fonksiyonlu bir cihazdır ve çok sayıda işlevi olan herhangi bir ekipmanın doğasında avantajları ve elbette dezavantajları vardır. Çoklu pişiricinin artıları ve eksileri vardır. Bu cihazın hayranları, komposto ve pişirmeden pancar çorbası ve garnitürlere kadar her şeyi hazırlar. Ancak cihazın avantajlarını reddeden rakipleri var. Bazıları yavaş bir pişiricinin insan sağlığına zararlı olduğundan bile emin. Kime inanmalı?

Yararları

Yavaş bir tencerede pişirme hayranları aşağıdaki avantajlardan etkilenir:

1. Zaman tasarrufu. Pişirme işleminde yemeğin yanmadığından, karıştırmaya ve su eklemeye gerek yoktur. Ürünleri hazırlamak, kaseye koymak ve istediğiniz modu seçmek yeterlidir, gerisi çok pişiriciyi kendisi yapar. Gıda hazırlanırken güvenle işinize gidebilir veya rahatlayabilirsiniz ve tatillerde bu cihaz yükü kaldıracak ve çok çeşitli yemekler hazırlamanıza yardımcı olacaktır.
2. Rahat kullanım. Bir pişirme modu seçmek kolaydır. Talimatlar, en iyi rejimin açık bir göstergesiyle temel tarifleri ortaya koymaktadır. Buna ek olarak, çok pişirici, doğru bir süre pişirmenizi sağlayan ve çanağı uzun süre sıcak tutan gecikmeli bir başlatma fonksiyonuna sahiptir.
   

   Yavaş ocak uygundur, sadece istediğiniz modu seçin

3. Mutfakta yerden tasarruf edin. Tüm modeller çok işlevlidir ve birçok mutfak aletinin yerini alabilir: ekmek makinesi, çift kazan, fırın ve mikrodalga. Güveç kabı, ev hanımlarının kullanılabilir her santimetreyi düşündüğü küçük boyutlu mutfak koşullarında özellikle uygundur. Bu kompakt cihaz, taze hamur işleri satın almanın bir yolu olmadığında ve işin tam bir yemek hazırlamak için zaman bırakmadığı durumlarda, ülkedeki rahatlama sevgililerine de yardımcı olacaktır.
   

   Yavaş pişirici kompakttır ve saklanması kolaydır.

4. Bakım kolaylığı. Yavaş pişiriciye dikkat etmek kolaydır: kaseyi boşaltmak, aşındırıcı parçacıklar olmadan nazik bir şekilde yıkamak ve kurutmak yeterlidir.

eksiklikler

Tüketiciler çok pişiricinin avantajları hakkında yeterli bilgiye sahiptir, çünkü üreticiler yeni modellerin reklamını yapmayı ve bu cihazı sadece pozitif tarafa yerleştirmeyi unutmazlar. Ancak operasyon sürecinde, çok pişiricilerin dezavantajları olduğu ortaya çıkıyor:

1. Bir döngü - bir tabak. Tüm yemekleri sadece yavaş ocakta pişirirseniz, sabah yemeğe başlamanız gerekir. Bir döngüde, hem birinci hem de ikincinin aynı anda pişirildiği ve fırında pişirmenin uygun olduğu sobanın aksine sadece bir tabak pişirebilirsiniz. Ayrıca, bir sonraki tarifi hazırlamak için kasenin boşaltılması gerekecektir.Görevi basitleştirmek için, multicooker'a başka bir kase satın alabilirsiniz, ancak bu ek malzeme maliyetleri gerektirecektir.
2. Bir kusur olarak işlevsellik. Tüm çok fonksiyonlu cihazlar gibi, çok pişirici de özel modellerden daha düşüktür. Örneğin, yoğurtun sürekli hazırlanması, bir yoğurt yapımında daha uygundur. Menüye buğulanmış yemekler hakimse, çift ​​kazan almak daha iyi. Fırın pişirme daha lezzetli. Yavaş bir tencerede kokulu bir kabuk elde edemezsiniz, ancak bisküvi ve güveç asla yanmaz.
   

   Güveç kabı çift kazan, yoğurt makinesi ve ekmek makinası olarak işlev görür

3. Teflon kaplamaya saygı. Teflon kaplama kullanımda hassasiyet gerektirir. Yüzeyi çizmemek için özel silikon bıçaklar, sıyırıcılar ve kepçeler satın almanız gerekecek. Ve büyük bir ailede, Teflon kaseyi metal çatal bıçak ile bozmamak için haneleri de izlemeniz gerekir.
   

   Yemek pişirmek için sadece özel aletleri kullanın

4. Nasıl pişirileceğini öğrenmek imkansız. Yavaş bir tencerede düzenli pişirme, mutfak başyapıtlarını denemenize ve oluşturmanıza izin vermez. Yavaş bir ocakta özel bir yemek pişiremeyeceksiniz ve zamanla en basit yemekleri hazırlama becerileri kaybolacak.

Yavaş pişirici yiyecek - iyi mi kötü mü?

Gördüğünüz gibi, multicooker'ın artıları ve eksileri aynı miktarda. Her ev hanımı kendisi için karar verir, bu ev cihazını satın almanız önerilir. Ancak belirleyici soru, insan sağlığı için yavaş bir ocak gibi bir cihazın faydaları ve zararlarıdır.

Çok pişiricinin çalışma prensibi pişirme sırasında sızdırmazlığa dayanır. Cihazın kapağı kapalı durumdayken sıcaklık 400 ° C'ye yükselir. Karşılaştırma için: ocakta pişirme sırasında tavada, ortalama sıcaklık aralığı yaklaşık 100-150 ° C'dir ve maksimum değer 200 ° C'dir. Yüksek sıcaklıklarda teflon kaplama, kansere neden olabilen perflorooktanoik asidi serbest bırakır.

Çok pişiricinin sağlık tehlikesi şu durumlarda artar:

• kase beş yıldan fazla bir süredir faaliyettedir;
• teflon kaplamada mekanik hasar ortaya çıktı.

Sıradan bir çok pişiricinin sağlığa zararlı olup olmadığını belirlemek için laboratuvar testleri yapılmıştır. Bu cihazı sıklıkla veya yanlış kullanan kişilerde kanserli tümörlerin görünümü ile doğrudan bir korelasyon gösterdiler.

Çok pişiricinin zararlı etkilerinden nasıl kaçınılır?

Çok pişiricinin sadece fayda sağlaması için, kaseyi yemek pişirmek için çalıştırma kurallarına uymak gerekir:

• teflon yüzeye dikkat edin: yiyecekleri karıştırmak için metal aletler kullanmayın, sadece aşındırıcı parçacıklar içermeyen bulaşık deterjanları ile temizleyin;
• kaseyi her 5 yılda bir değiştirin - bu, Teflon yüzeylerin çalışması için üreticiler tarafından ayrılan süredir;
• Teflon kaplamanın hasar gördüğü kaseyi çalıştırmayın.

Satın alırken, 2000'den daha eski olmayan modelleri seçmelisiniz, çünkü o andan itibaren üreticiler Teflon'un bileşimini ve güveçlerin yapıldığı malzemeleri beyan etmek zorunda kaldılar. Cihazları elle ve beraberinde belge ve sertifika bulunmayan modelleri satın almayın.

Profesyonellere göre, sadece kase değil, aynı zamanda çoklu pişiricinin diğer elemanları da bakım gerektirir: alt, kapağın iç yüzeyi, bir nem toplayıcı ve bir buhar valfi. Her pişirmeden sonra üniteyi iyice temizleyin, tüm parçaları silerek kurutun ve hoş olmayan bir koku veya patojenik floranın ortaya çıkmasını önlemek için havalandırmayı unutmayın.

Bir multicooker içinde pişirme beslenme uzmanları

Temel olarak, beslenme uzmanlarının yavaş bir ocakta pişirilen yemekler hakkındaki görüşleri olumludur:

• yemek pişirmek için daha az yağ ve yağ gerekir;
• pişirme sırasında baharat ve tuz tüketimi minimumdur;
• yiyecek eşit şekilde ısınır.

Yavaş bir tencereden gelen yiyecekler bir ocakta pişirilen yemeklerden daha yararlıdır, ancak beslenme uzmanları da Teflon kaplamanın bütünlüğünü sıkı bir şekilde izlemenizi ve en ufak bir hasarla değiştirmenizi önerir.

Çocuk menüsü yemeklerini hazırlamak için çok amaçlı bir ocak dikkatle kullanılır ve üç yaşına kadar olan bebekler için beslenme uzmanları, yiyecekleri bu cihazdan tamamen hariç tutmayı önerir.

Çok pişiriciden ve yetişkinlerden yiyeceklere karışmayın. Kasenin aşırı ısınmasını önlemek için uzun pişirme süresi gerektirmeyen tarifleri seçin. Yavaş pişiriciyi zaman zaman gerçek bir ihtiyaç olduğunda kullanın.

Geleneksel bir şekilde, ocakta yaşlılar için yemek hazırlanır. Yavaş pişirici yiyecekler, kanser riski yaşla birlikte arttığından zararlı olabilir.

Dikkatli bakım ve mutfak aletlerinin düzgün çalışması insan sağlığının anahtarı haline gelir. Potansiyel sağlık risklerinden kaçınmak için asistanınıza dikkat edin ve yavaş bir tencerede sadece olumlu duygular alın.