Није тајна да је најукуснија кафа направљена на турском, а не у аутомату за кафу. Истина, повећава се ризик од покварености пића. За креирање мирисног напитка потребне су одређене вештине.
Да бисте спремили кафу у продаји, постоји пуно цезви различитог квалитета, направљени од свих врста материјала.
Пре него што одете Турчин у продавницу, биће сувишно да се накупите корисним информацијама, на шта тачно треба да обратите пажњу када купујете посуђе за прављење кафе.
Открићемо који су Турци за кафу најбољи и зашто.
Најбољи произвођачи турских кафа - коју компанију одабрати
Пре него што разговарамо о произвођачима, разликујмо њихова подручја активности.
Постоје индустријска предузећа која производе јела за припрему освежавајућег пића. Најатрактивнији су производи ручне израде.
Појединачни примери цезва одликују се ексклузивним украсом на спољној страни производа.
Атрактивни изглед, грациозни облици и јединствени украс - ово је ручно рађени Турк
Трошак таквих производа значајно се разликује од масовно произведених производа, а коштају много више.
Гурмани радије пију пиће у ручно рађеним ћевапима. Најчешће, кафу туркс купују од представника источних компанија.
Они који због одређених околности не могу да приуште куповину ручно израђене турке, могу да купе квалитетан производ од најпопуларнијих компанија, које укључују:
- Витессе;
- Бецкер;
- ТимА;
- Регент.
Јасно је да ово није потпуна листа произвођача. Наведена предузећа у процесу производње користе различите материјале највишег квалитета. То омогућава потенцијалном купцу да донесе свој избор.
Избор Турака: производни материјали
Избор материјала од кога је направљен Турк директно утиче на крајњи резултат - квалитет пића. Стога овом параметру треба приступити врло пажљиво.
Најчешћи материјал за прављење цеваса био је бакар. Има високу топлотну проводљивост и по овом показатељу је на другом месту само сребром. Код бакра који је направљен од бакра, топлота се равномерно распоређује по целој површини посуде, а кафа се загрева равномерно, што вам омогућава контролу процеса варива од почетка до краја.
У том је случају важно само да напитак прокуха, не више. Кухање убија кафу: тако, у сваком случају, кажу Французи.
Унутра су ковани бакарни поклопци. Управо у њима се потпуно открива арома пића
Цеви направљени од бакра имају недостатак - метал се, када се загрева, ослобађа штетних материја које могу ући у пиће. Важно је да приликом куповине обратите пажњу на унутрашњу облогу. Пожељно је да унутрашњост буде премазана храном. Као такви могу бити:
- Цупроницкел.
- Конзерва за храну.
У ексклузивној ручној изради Турци могу користити сребро. Трошак конвенционалних, како се чини на први поглед, бакарних цевова је веома висок.
Алуминијска верзија Турке
Сматра се најчешћим алуминијским туркутом као алтернативом скупим бакарима.
Таква јела немају спољашњи ефекат, али многи започињу свој радни дан кафом направљеном у таквој ћезви.
Слична опција би могла бити и Туркиња, за припрему која је коришћена месинг.
Цлаи јазз - је ли то могуће?
Глина Турк
У продаји су Турци од овог материјала. Глина је порозна и упија све мирисе попут сунђера.
Због тога ћете увек осећати арому прве припремљене шољице кафе.
Неугодно се односила према Туркињи, а она се срушила. Дакле, ова опција се може вероватније приписати декоративној уметности, а не практичној свакодневној атрибути израде пића.
Керамичке турке можете користити код куће. Они апсорбују мање мириса, али се такође сматрају крхким производима. Топлотна проводљивост није на највишем нивоу.
Керамички Турк је најбољи избор за почетнике који воле љубитеље кафе
Стога би за прављење кафе у оваквим Турцима била боља опција песак, а не гас. Ако није могуће купити бакарне производе високог квалитета, ова опција је најоптималнија.
Ако се одлучите за куповину туриста од нехрђајућег челика, знајте да је то најнепожељнија опција. Метал са ниском топлотном пропустљивошћу, па поступак припреме оснажавајућег напитка може каснити.
Па који је Турк најбољи за прављење кафе? Резимирајући, можемо са поуздањем говорити о хегемонији Турака, која је направљена од бакра, изнутра обложеног храном за кане или цупроницкел.
Постоје производи од стакла, месинга, ливеног гвожђа и опција електричног кухања. Али сви они не достижу стандарде бакарних производа.
При избору производа важан је не само материјал израде посуде, већ и дршка. О њему у наставку.
Ручка за цезве: шта овде може бити посебно
Правилно постављена ручка смањује ризик од опекотина. Треба бити под углом према горе. Најприхватљивија опција за прављење оловке је дрво.
Како не би изгорео, његов крај, као одбрана, може да покрије бакар. Обично горњи крај дршке има прстен на који је виси цезве. Да бисте направили кафу у песку, дршка цезве може бити усмерена равно према горе. Овај положај дршке је неопходна заштита од опекотина.
Ручке такође могу бити од метала или пластике. У облику бакелита, они се користе чешће у стакленим и челичним посудама него у производима од бакра.
Важан елемент је носач.
Данас се користе две врсте хвата:
- вијци су најпоузданије причвршћивање које се провјерава у времену;
- лемљење - губи конструкције на којима постоји причвршћени спој. Да би се избегла оксидација производа, потребно је руковање причврстити посебним саставом.
Стога стручњаци препоручују давање предности вијчаној вези као поузданијој и проверенијој.
И о најважнијој ствари - о броду
Његов облик треба да буде стожастог облика са уским вратом у коме се управо формира пена. Дно производа би требало бити два пута веће у односу на врат. Жељена дебљина стијенке је око милиметара.
Кафа у пуретини са широким дном загрева се равномерно, а њене ситне честице брже ће се кључати приликом кључања.
Многи произвођачи означавају своје производе, на дну назначујући за колико је оброка цезве намењен.
Класична опција је 100 милилитара. Минималне порције су 1-2 шоље. Максимално - за 8-10 оброка.
О трошковима Турака
У малопродаји производи са дршком од нехрђајућег челика или дрвета могу коштати од 1.000 до 2.000 рубаља.
Бакрени производ са дрвеном ручком - од 500 до 1000 рубаља.
Метална цезва коштаће потенцијалног купца 2.000-3.000 рубаља.
Верзија од месинга - 1500-2000 рубаља.
Добра верзија од нехрђајућег челика или алуминијума кошта 200-300 рубаља.
Пластични електрични цезвес коштат ће око 1500 рубаља и више.
Електрична верзија метала кошта у просеку 3.000 рубаља.
Електрична керамика - око 5000 рубаља.