Hava fritözleri: avantajları ve dezavantajları

Fritözün her sahibi, kesinlikle, litre kaynar yağ, ondan duman puflarını ve aynı fazla yağı emmek için kağıt havlu yığınlarında yatan kızartmaları hatırlar. Daha sonra kafes, kase ve cihazın kendisi uzun süre yıkanır ve bitkisel yağdan sıkıcı bir şekilde sıkılır. Neyse ki, teknoloji durmuyor. Yeni nesil bir cihaz - hava fritözü - bir kaşık yağda kızartması kızartır! Öyleyse, bu cihaz hakkındaki gerçeği bulalım.

Hava fritöz: nedir

Hava fritözü, yiyecekleri kızartmak için tasarlanmış plastik veya paslanmaz çelikten yapılmış bir muhafazadaki elektrikli bir cihazdır. Ürünler, dahili ısıtma elemanı ve konvektör sayesinde sıcak hava akımları tarafından üflenen bir saplı bir ağ kasesine yerleştirilir. Cihazın gövdesinde bir kontrol paneli vardır. Hava fritözünün en önemli özelliği, yağsız ve yağsız kızartmasıdır, yani patates kızartmasının bir kısmı için 1 çorba kaşığı fritöz gerekecektir.

Hava fritözleri ile birinci nesil fritözler arasındaki temel farklar şunlardır:

• modern bir cihaza bakmak çok daha kolaydır: tüm bileşenler bulaşık makinesine emanet edilebilir;
• kızartma yağı almak için daha fazla litre yok - kilogram başına sadece 10 gram yeterlidir;
• 1,5-2 litre derin yağ ısıtmanız gerekmediğinden pişirme süresi önemli ölçüde azalır;
• modern bir cihazda pişirilen yemekler, klasik bir fritözde pişirilenlerden çok daha az zararlıdır.

Özelliklerine göre, cihaz bir hava ızgarasına benzer, ancak daha kompakttır ve pişirmeye çok daha az zaman harcar.

Hava fritöz iş başında

Hava fritözünün çalışma prensibi

Hava fritözü klasik olanla aynı şekilde düzenlenmiştir: yiyecek parçaları kafesli bir sepete istiflenir. Bu arada, bitmiş yemeği ondan çıkarmayı kolaylaştırmak için, deneyimli kullanıcılar ızgarayı az miktarda bitkisel yağ içeren bir fırça ile yağlamanızı tavsiye eder. Burada kızartma kabı eksik, hala tatmak için bir kaşık yağ eklemeniz gerekiyorsa, doğrudan ürünlere dökülür. Fazla yağ, bir hazneye akar.

Hazırlık sırası:

1. Cihazı prize takın.
2. Sepeti cihaza yerleştirin.
3. Sepet rafını bir fırçayla yağlayın.
4. Yiyecekleri sepete koyun.
5. Pişirme süresini ayarlamak için zamanlayıcıyı kullanın.
6. İstediğiniz pişirme sıcaklığını ayarlayın. Şu anda, cihazın üst kısmında, cihazdaki havayı 80-200 derece içinde ısıtan bir ısıtma elemanı açılır. Bir konvektör kullanarak, bu hava cihazın içinde dolaşır, yiyecekleri eşit şekilde kızartır.
7. Ürünler kızartıldıktan ve altın bir kabuğa ulaştıktan sonra sepet cihazdan çıkarılır.
8. Pişirme işlemi tamamlanırsa, sepet yıkanmalı ve kurutulmalıdır, bir sonraki çağrı planlanıyorsa, cihaz soğuyana kadar beklemeniz gerekir. Bundan sonra daha fazla pişirebilirsiniz.
9. Cihazın ağ bağlantısını kesmeyi unutmayın.

Cihazda sıcak hava konveksiyonu

Anahtar cihaz parametreleri

Cihazın ana özellikleri:

• Gövde plastik veya paslanmaz metalden yapılmıştır ve genellikle termal olarak yalıtılmıştır. Plastik cihazlar daha hafiftir, ancak metal cihazlar daha güvenilirdir.
• Isıtma elemanının gücü 800 ila 2000 watt arasında değişir, optimum seçim 1400 watt'tır.
• Kabın hacmi 3,2 litreye ulaşabilir. 1,5 litrelik bir kase 1 kg ürün alacaktır.
• Cihazın kontrolü mekanik veya elektronik olabilir. Elektronik kontrol ile, tüm işlemler LCD ekranda görüntülenir, bu da uygundur, ancak cihaz daha pahalıdır.
• Zamanlayıcı yarım saat veya bir saat boyunca ayarlanır, bundan sonra bir zil sesi duyulur.
• Görüntüleme penceresi tüm modellerde mevcut değildir. Ayrıca kolaylık sağlar.
• Pişmiş yiyeceklerin kokularını yakalayan filtreler en pahalı modellerde.
• Cihazların sıcaklık aralığı 60 ila 240 derecedir: düşük sıcaklıklarda, sebze, meyve, kuru et ve balık kurutmak, yüksek sıcaklıklarda - hamur ürünleri pişirmek önerilir.

Cihaz bir fırın tepsisi, ızgara, kızartma sepeti, et, balık, sebze yemekleri için şişler içerebilir.

Hava fritözünde hangi yemekler pişirilebilir?

Cihazın özellikleri patates kızartması pişirmekle sınırlı değil. Sadece aşçının hayal gücü ile sınırlıdır. Klasik patateslere ek olarak, sebze, balık, et şiş, tavuk kanadı ve sopa, biftek, köfte, köfte, köfte, sandviç, külçe ve çok daha fazlasını pişirebilirsiniz.

Hava fritözü de pişirme ile mükemmel bir şekilde başa çıkacak: kekler, hamurdaki sosisler, kurabiyeler ve turtalar her zaman bir patlama ile elde edilir.

Cihaz ayrıca ön buz çözme işlemlerine gerek kalmadan dondurulmuş gıdalarla başa çıkabilir.

Bazı modeller bir tarif kitabı ile birlikte gelir. Ve internette zaten hava fritözleri için oldukça fazla tarif, ipucu ve hayat korsanlığı var.

İçinde yemek yapmak bir zevk

Hava fritözlerinin avantajları ve dezavantajları

Hava fritözünün avantajları:

• sonuç sağlığa zararlı olmayan lezzetli bir fast food;
• cihazı herhangi bir boyuttaki mutfağa yerleştirmenizi sağlayan kompakt boyutlar;
• derin yağ için yağdan tasarruf etme fırsatı;
• cihazın bakımı son derece basittir - bir bulaşık makinesi;
• hızlı ve rahat bir şekilde yiyecekleri ısıtabilir;
• Aynı anda birkaç yemek pişirebilirsiniz.

Cihazın dezavantajları:

• oldukça yüksek maliyet, bazı aileler için cihazı erişilemez hale getirir;
• büyük bir şirket için yemek pişirirseniz, süreç zamanı geciktirme riski taşır;
• cihazların aralığı oldukça yetersiz - üreticilerin çoğu bugün hava fritözleri üretmiyor.

Kısa spesifikasyonlara ve fiyatlara sahip popüler modeller

2018'in en popüler hava fritöz modellerinin TOP-5'i doğru seçimi yapmanıza yardımcı olacaktır. Derecelendirme, bu cihazın şanslı sahiplerinin incelemelerine dayanmaktadır.

Tefal FZ707267 ActiFry

Modern, ekonomik bir cihaz, sadece% 3 yağ ile patates kızartması yapacak. Malzemeleri karıştırmak için orijinal kürek kemiğinin varlığı, yağı gıdanın tüm yüzeyine eşit olarak dağıtacaktır. Cihazın kapağı, yine orijinal tasarımıyla, aşırı buhar için, cihazın güvenliği lehine konuşan özel bir çıkışla donatılmıştır. Cihazın gücü 1400 watt, kasenin kapasitesi 1 kg. Plastik ve çelikten yapılmış şık kombine kasa, her mutfakta bir süsleme olacaktır. Cihazın elektronik kontrolü, dahili bir zamanlayıcı vardır.

Artıları:

• kondens eksikliği;
• tüm parçalar çıkarılabilir, bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• yapışmaz kaplama;
• ölçü kaşığı dahil.

eksileri:

• bir ses sinyalinden sonra cihazın kendisi kapanmaz;
• Sette yer alan tarif kitabı Rus değil.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Dokunmatik düğmeli fütüristik bir tasarıma sahip plastik model çok prezentabl görünüyor. Güç 1425 watt, yapışmaz kaplamalı kase - 3 litre. LCD ekran devam eden süreçleri gösterecektir, mikroişlemci kontrolü sezgiseldir. Orijinal Rapid Air teknolojisi yağsız veya en azından kızartmanıza, pişirmenize, ızgara yapmanıza izin verecektir.

avantajları:

• kompakt boyut, temizliği kolay;
• otomatik kapanma;
• kablo bölmesi;
• kebap şişleri ve ızgara;
• Harika bir tarif kitabı.

dezavantajları:

• büyük bir şirketin birkaç yer imi yapması gerekecektir.

Philips HD9235

2'si 1 Arada Tefal ActiFry

Cihaz plastik bir kutudadır. Güç 1500 watt. 1,5 kg kapasiteli bir kase var. Bir zamanlayıcı varlığında mikroişlemci kontrolü. Tamamen şeffaf kapak işlemi izlemenizi sağlar. Set iki yapışmaz tava içerir: 500 g ve 2000, aynı anda iki tabak pişirebilirsiniz.

Avantajları:

• tüm bileşenler çıkarılabilir ve bulaşık makinesinde yıkanabilir;
• yapışmaz kaplama;
• aynı anda iki farklı yemek pişirme yeteneği.

dezavantajları:

• sesli uyarıdan sonra, cihaz kendi kendine kapanmaz;
• Sette yer alan tarif kitabı Rusça içermiyor.

2'si 1 Arada Tefal ActiFry

GFGRIL GFA-3500 HAVA FRİTÖZÜ

1.500 watt kapasiteli zarif bir plastik kutudaki cihaz, eşsiz yağ içeren ızgara efektli lezzetli yemekleri kızartıp pişirebileceğiniz benzersiz Hızlı Hava Sirkülasyon Sistemi teknolojisi ile donatılmıştır. Cihazın gövdesinde gerçekleşen her şeyi yansıtan bir LCD ekran var. Cihazda 8 otomatik program vardır. Yapışmaz bir kasenin hacmi 3,2 litredir.

avantajları:

• bir zamanlayıcının varlığı;
• bir filtrenin varlığı;
• ses sinyali;
• kompakt boyut;
• çıkarılabilir kase.

dezavantajları:

• kısa ömürlü kapsama.

GFGRIL GFA-3500 HAVA FRİTÖZÜ

ENDEVER AF-120

Aerogrill'in iyi bir kombinasyonu, konveksiyon fırınlar ve klasik derin yağlı fritözler. 1.500 watt kapasiteli ve 1 kilogram kapasiteli kompakt ünitede kitte ızgara ve yiyecek maşası bulunur. Plastik kasayı temiz tutmak kolaydır.

Artıları:

• mikroişlemci kontrolü;
• Bir zamanlayıcı;
• filtre;
• çıkarılabilir kase;
• otomatik yıkama mümkün;
• Kompakt.

eksileri:

• deneme ve yanılma ile en uygun pişirme elde edilir.

ENDEVER AF-120

Yemek tutkunları için, bu kanıtlanmış cihaz mutfakta sadık bir yardımcı olacak. Çocuklar fast-food restoranlarından “başyapıtları” hatırlamayı unutacak ve arkadaşlar mutfak deneyiminin tadını çıkarmak için her fırsatı değerlendirecekler. Modeli akıllıca seçmelisiniz: cihazın bakımı kolay olmalı ve kasenin hacmi gelecekteki sahiplere uygun olmalıdır.